Gula Kurma dan Jahe

[ Bahan] Gula merah 200 gram, serbuk jahe 40 gram, serbuk cengkih 5 gram.
[Cara Sedia] Masukkan gula ke dalam periuk, tambah sedikit air, rebus perlahan sehingga pekat, kemudian campurkan serbuk jahe dan serbuk cengkih, kacau rata; teruskan merebus sehingga apabila menggunakan sudu mengangkatnya akan berbentuk benang tanpa melekat di tangan, kemudian hentikan pemanasan. Tuangkan gula ke atas dulang enamel besar yang telah dilapisi minyak makan, sejukkan sedikit, kemudian potong kecil-kecil.
[Cara Penggunaan] Amalkan secara kerap semasa musim sejuk.
[Kegunaan] Menghangatkan perut dan menghilangkan sejuk. Digunakan untuk merawat luka akibat beku.
[Ulasan] Cengkih bersifat panas dan pedas, menghangatkan perut dan menurunkan mual, menguatkan ginjal dan membantu fungsi seksual; jahe bersifat panas dan pedas, menghangatkan perut, menghentikan muntah, dan mengeluarkan peluh; digabungkan dengan gula merah dapat menghilangkan sejuk perut dan membantu meningkatkan qi, mencegah pembentukan luka akibat beku.