Vì cơ chế phát bệnh của xuất huyết não liên quan đến thể chất suy yếu, nên bệnh nhân xuất huyết não nên bổ dưỡng hợp lý.
Tuy nhiên, trong giai đoạn bộc phát, bệnh nhân chủ yếu là đàm thấp, ứ huyết, do đó không nên bổ dưỡng tùy tiện. Trong thời gian nằm viện, thường do chuyên gia dinh dưỡng bệnh viện xác định đơn dinh dưỡng cá nhân hóa theo tình trạng cụ thể của bệnh nhân.
Trong giai đoạn phục hồi, các triệu chứng đàm thấp, ứ huyết đã cơ bản giảm, thể chất bệnh nhân yếu rõ rệt. Lúc này, cần chú ý điều chỉnh chế độ ăn. Ăn nên清淡 (nhẹ), dễ tiêu hóa, giàu vitamin, kiêng đồ béo, bỏ thuốc lá, rượu, tăng cường rau xanh, củ cải, các thực phẩm giàu chất xơ thô, giữ đại tiện thông suốt. Do lượng chất béo trong khẩu phần giảm, nên tăng lượng protein. Có thể lấy từ thịt nạc, gia cầm bỏ da, tăng cường ăn cá, đặc biệt là cá biển, mỗi ngày ăn một lượng nhất định đậu phụ, đậu hũ, giúp giảm cholesterol máu và cải thiện độ nhớt máu. Lượng muối mỗi ngày nên nhỏ, khoảng 3 gram, có thể cho vào khi nấu xong rồi trộn đều.
Để tăng khẩu vị, có thể thêm giấm, sốt cà chua, sốt đậu phộng khi xào rau. Giấm không chỉ giúp điều vị mà còn giúp phân giải chất béo, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu. Sốt đậu phộng giàu calcium, thường xuyên ăn có thể bổ sung calcium, có lợi cho việc phòng ngừa xuất huyết não. Ngoài ra, nên uống nhiều nước, đặc biệt buổi sáng sớm và buổi tối, giúp làm loãng máu.
Thực dưỡng có thể phối hợp với điều trị thuốc, giảm triệu chứng, thúc đẩy phục hồi chức năng cơ thể, phòng ngừa và giảm tái phát. Dưới đây giới thiệu hai công thức thực dưỡng bổ dưỡng:
1. Canh thịt lợn hoàng kỳ
Hoàng kỳ 20 gram, táo tàu 6 quả, đương quy 10 gram, kỷ tử 15 gram, thịt lợn nạc 50–100 gram thái lát mỏng, thêm gừng, hành trắng, đun sôi lớn rồi chuyển sang nhỏ lửa hầm, khi thịt nhừ thêm muối tinh vừa phải, một ít mì chính, có thể tùy theo khẩu vị thêm dầu mè, dầu hồ tiêu, để nguội rồi ăn. Công dụng và cách dùng: Hoàng kỳ bổ khí, kỷ tử bổ tinh, đương quy dưỡng huyết hoạt huyết, táo tàu ôn trung bổ khí, thịt lợn nạc giàu protein, bổ âm nhuận táo. Toàn phương đạt hiệu quả bổ tinh khí, hoạt huyết hóa ứ. Mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần một nửa, ngày dùng 2 lần. Phù hợp với bệnh nhân xuất huyết não do thận hư tinh tổn. Triệu chứng lâm sàng: giọng khàn, mất tiếng, tim đập nhanh, khó thở, đau lưng gối, liệt chi, tê bại tay chân, nửa người bất lực, lưỡi to, mép răng in dấu, lưỡi trắng, mạch trầm tế vô lực. Không dùng cho người đau đầu ra mồ hôi, tâm phiền miệng đắng, dễ giận dữ khi vận động, mặt đỏ mắt đỏ, bụng đầy hơi, ợ hơi. Người tiểu đường nên thận trọng.
2. Quả lê hấp tiêu xạ
Dấm cũ, hạt hồ tiêu trắng một lượng vừa đủ, 2 quả lê. Nghiền hạt hồ tiêu thành bột mịn, cắt đôi quả lê, cho bột hồ tiêu vào giữa, đặt vào đĩa, đổ dấm, hấp cách thủy đến chín, có thể ăn. Công dụng và cách dùng: Hồ tiêu còn gọi là ngọc tiêu, chứa piperin, tinh dầu bay hơi, protein, có thể giải nhiệt, trừ phong, chống co giật; quả lê còn gọi là khoái quả, ngọc nhũ, chứa đường, axit hữu cơ và vitamin, có thể sinh tân, nhuận táo, thanh nhiệt hóa đàm; dấm cũ chứa ancol cao cấp, succinic acid, có thể hoạt huyết hóa ứ, giải độc diệt ký sinh trùng. Toàn phương đạt hiệu quả bổ âm thanh nhiệt, hoạt huyết hóa ứ, trừ phong chỉ nghịch. Mỗi lần ăn một quả lê, ngày dùng 2 lần, dùng lâu dài có lợi mà không hại. Phù hợp với bệnh nhân xuất huyết não do can dương thượng khang, mạch lạc ứ trệ. Triệu chứng lâm sàng: nửa người bất lực, cơ bị cứng, co rút, đau đầu chóng mặt, mặt đỏ tai ù, miệng khô họng khô, lưỡi đỏ thẫm, lưỡi vàng mỏng, mạch căng cứng mạnh. Không dùng cho người tiểu đường kèm tai biến mạch máu não.
|
