Mengikut mekanisme penyakit pendarahan otak yang berkaitan dengan kelemahan fizikal tubuh, pesakit pendarahan otak perlu mendapat pemakanan tambahan secara sesuai.
Tetapi pada peringkat serangan pendarahan otak, pesakit lebih banyak mengalami gejala akibat lendir dan darah terhalang, maka tidak sesuai untuk pemakanan tambahan secara bebas. Semasa dirawat di hospital, biasanya ahli nutrisi hospital akan menentukan pelan pemakanan individu berdasarkan keadaan pesakit.
Pesakit dalam peringkat pemulihan, gejala lendir dan darah terhalang sudah berkurangan, tetapi kelemahan fizikal menjadi lebih ketara. Pada masa ini, perlu memperhatikan pengaturan pemakanan. Makanan harus ringan, senang dicerna, tinggi vitamin, elakkan makanan berlemak manis, berhenti merokok dan minum alkohol, makan lebih banyak makanan serat kasar seperti sawi putih dan lobak, pastikan aliran usus lancar. Kerana jumlah lemak dalam pemakanan berkurangan, perlu meningkatkan pengambilan protein. Sumber protein boleh dari daging tanpa lemak, unggas tanpa kulit, ikan lebih baik ikan laut, setiap hari juga perlu makan produk kacang-kacangan seperti tauhu dan tauhu keras, yang membantu menurunkan kolesterol darah dan memperbaiki kekentalan darah. Jumlah garam harian perlu dikurangkan, sekitar 3 gram sahaja, boleh ditambah selepas memasak dan dikacau rata. Untuk menambah selera makan, boleh tambah cuka, sos tomat, sos biji wijen semasa memasak. Cuka dapat menaikkan selera makan, sekaligus mempercepat pembelahan lemak, membantu pencernaan dan penyerapan. Sos biji wijen kaya kalsium, makan secara kerap dapat menambah kalsium, membantu mencegah pendarahan otak. Selain itu, perlu minum air secara kerap, terutama waktu pagi dan malam, untuk mencairkan darah.
Resipi kedoktoran boleh menyokong rawatan ubat, mengurangkan gejala, mempercepat pemulihan fungsi badan, serta mencegah dan mengurangkan risiko kembali. Berikut adalah dua resipi kedoktoran penambah tenaga yang disarankan:
1. Sup Daging Babi dengan Huangqi
Huangqi 20 gram, kurma 6 biji, Danggui 10 gram, kacang ginseng 15 gram, daging babi tanpa lemak 50-100 gram dipotong nipis, tambah irisan halia dan batang bawang putih, didihkan dengan api besar, kemudian rebus perlahan hingga daging empuk, tambah garam halus secukup rasa, sedikit pati, boleh tambah minyak zaitun atau minyak lada ikut citarasa, hidangkan apabila suhu telah sejuk. Kegunaan dan cara penggunaan: Huangqi membantu menguatkan qi, kacang ginseng mengisi tenaga asli, Danggui menyuburkan darah dan melancarkan peredaran darah, kurma menghangatkan perut dan menguatkan qi, daging babi kaya protein, melembapkan dan mengenyangkan. Keseluruhan formula bertujuan untuk menguatkan tenaga asli dan melancarkan peredaran darah. Setiap kali guna dibahagikan dua kali, minum dua kali sehari. Sesuai untuk pesakit pendarahan otak jenis kekurangan tenaga asli dan qi ginjal. Gejala klinikal termasuk: suara serak, hilang kemampuan berbicara, jantung berdebar, sesak nafas, sakit pinggang dan lutut, anggota badan lemah, mati rasa, separuh badan lumpuh, lidah besar dengan parut gigi, lidah putih, denyutan nadi lemah. Tidak sesuai untuk pesakit yang mengalami sakit kepala berpeluh, gelisah, mulut pahit, mudah marah, muka merah, mata merah, perut kembung dan bersendawa. Pesakit diabetes perlu berhati-hati.
2. Pir Masak dengan Cuka dan Lada Putih
Cuka tua, lada putih secukup rasa, pir 2 biji. Lumatkan lada putih menjadi serbuk halus, potong pir dua bahagian, letakkan serbuk lada di tengah, letakkan dalam pinggan, tambah cuka, kukus hingga pir masak, boleh dimakan. Kegunaan dan cara penggunaan: Lada putih juga dikenali sebagai lada yu, mengandungi alkaloid piperin, minyak atsiri, protein, dapat menurunkan demam, menghilangkan angin, menenangkan kejang; pir juga dikenali sebagai buah cepat, susu permata, mengandungi karbohidrat, asid organik dan vitamin, dapat melembapkan dan membersihkan panas, menghilangkan lendir. Cuka tua mengandungi alkohol tinggi, asid amber, dapat melancarkan peredaran darah, menghilangkan racun dan membunuh cacing. Keseluruhan formula bertujuan untuk melembapkan dan menyejukkan, melancarkan peredaran darah, menghilangkan angin dan menghentikan kejang. Makan satu pir setiap kali, minum dua kali sehari, digunakan secara kerap tiada bahaya. Sesuai untuk pesakit pendarahan otak jenis hipertensi hati dan saluran darah tersumbat. Gejala klinikal termasuk: separuh badan lumpuh, otot kaku, sakit kepala dan pusing, muka merah, telinga berdengung, mulut kering, tekak kering, lidah merah, lidah tipis kuning, denyutan nadi tegang dan kuat. Tidak sesuai untuk pesakit diabetes yang mengalami gangguan vaskular otak.
|
