Canh đậu hũ “ăn” cá chép

[Nguyên liệu] Đậu đỏ 50 gram, trần bì, ớt, thảo quả mỗi thứ 6 gram, cá chép sống 1000 gram, hành, gừng, tiêu, muối, nước hầm gà mỗi thứ một lượng phù hợp.
[Tác dụng] Làm sạch cá chép, bỏ vảy, mang, nội tạng, rửa sạch, cho đậu đỏ, trần bì, ớt, thảo quả đã rửa sạch vào bụng cá, đặt vào chậu, thêm gừng, hành, tiêu, muối, đổ nước hầm gà vào, đậy nắp, hấp cách thủy 1 giờ 30 phút là được. Rau hành hoặc rau xanh tươi khác ngâm sơ qua nước hầm, thả vào nước hầm cá để ăn.
[Cách dùng] Mỗi ngày 2 lần, ăn cá và uống nước hầm.
[Tác dụng] Kiện tỳ giải độc, lợi thủy tiêu thũng. Phù hợp với tiểu khát phù thũng, hoàng đản chân khí, tiểu tiện khó khăn.
[Án chú] Cá chép vị ngọt bình, có thể lợi thủy, tiêu thũng, hạ khí, cầm khát, thông sữa, là thực phẩm giàu protein, photpho, canxi. Đậu đỏ vị ngọt chua, tính bình, có thể lợi thủy trừ thấp, hòa huyết trừ mủ, tiêu thũng giải độc. Trần bì, thảo quả thơm, trừ thấp, đồng thời khử mùi tanh của cá. Món canh cá chép đậu đỏ này có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, không gây tác dụng phụ, là món ăn quý thường dùng cho người can thận hư yếu.