薬膳による老人性白内障の補助治療

薬膳は老人性白内障に対して補助的な治療効果がある。ここでは効果的な薬膳方をいくつか紹介する。
清蒸桂圓枸杞
効能：血を養い、目を明るくし、肝腎を補う。材料：枸杞子30グラム、桂圓肉20グラム。製法：上記2種を碗に入れて、適量の水を加え、蒸して完成させる。使い方：2〜3回に分けて服用する。
豆枣飲
効能：陰を滋し、腎を補い、脾を健にする。材料：黒豆60グラム、扁豆30グラム、大棗3個。製法：黒豆、扁豆を炒って香りを出す。適量の水を加え、大棗とともに煮込み、豆が柔らかくなるまで煮る。使い方：豆を食べて汁を飲む。
桑麻糖
効能：肝を養い、熱を清め、目を明るくする。材料：黒芝麻240グラム、桑葉200グラム、蜂蜜適量。製法：桑葉を洗い、乾燥させ、細かく粉砕する。黒芝麻を砕き、蜂蜜と水を加えて濃厚になるまで煎じ、桑葉の粉を加えて混ぜ、糖塊を作成する。使い方：1回10グラムを噛み、1日2回。
白菜銀耳茶
効能：白内障に適する。材料：白菜葉60グラム、銀耳30グラム、茶葉少々。製法：上記3種を水で煎じ、滓を除いて汁を取る。使い方：お茶代わりに飲む。
鶏肝荠菜湯
効能：肝を平らげ、目を明るくする。材料：鶏肝、荠菜各125グラム、卵1個、生姜末、食塩適量。製法：鶏肝を洗って小片に切り、荠菜を洗ってみじん切りにする。両者を鍋に入れて水を加えて煮る。沸騰したら卵を溶いて鍋に入れて3分間煮、調味料で味を整える。使い方：食事の具として摂取する。