Thực dưỡng điều trị trào ngược dạ dày

Trào ngược dạ dày là bệnh phổ biến ở hệ tiêu hóa của người trung niên và người già, nữ giới nhiều hơn nam giới. Dây chằng quanh dạ dày giãn hoặc trương lực thành dạ dày giảm đều dễ gây trào ngược dạ dày. Theo y học cổ truyền, nguyên nhân là do trung khí hư, khí hư hạ thũng. Người bị trào ngược dạ dày nhẹ có thể không có triệu chứng rõ ràng, nhưng người bị trào ngược dạ dày nặng thường gầy yếu, bụng đầy, buồn nôn, ợ hơi, đau vùng thượng vị không theo quy luật, triệu chứng nặng hơn sau ăn, khi nằm nghỉ thấy thoải mái, trong bụng thường nghe tiếng lóc cóc như nước chảy. Một số bệnh nhân còn kèm theo chóng mặt, mệt mỏi, tim đập nhanh. Sau khi xác định chẩn đoán trào ngược dạ dày, có thể áp dụng các phương pháp thực dưỡng điều trị sau:
1. Canh dạ dày hoàng kỳ
【Nguyên liệu】Dạ dày heo 1 con, hoàng kỳ 200 gram, trần bì 30 gram.【Cách làm】Làm sạch dạ dày, bỏ lớp mỡ, rửa sạch, hoàng kỳ, trần bì bỏ vào túi vải, gói kỹ rồi cho vào trong dạ dày, buộc chặt bằng chỉ, thêm nước, nấu nhỏ lửa đến khi dạ dày chín, thêm gia vị vừa đủ, ăn nóng cả dạ dày và uống canh, chia làm 4 lần, ăn hết trong 2 ngày. 5 con dạ dày là một liệu trình.【Công dụng】Hoàng kỳ là vị thuốc bổ khí chủ yếu, Lý Thời Trân gọi là “thượng đẳng dược bổ”, đặc biệt giỏi trong việc bổ khí, nâng dương, điều trị các trường hợp nội tạng sa xuống; trần bì lý khí kiện tỳ, hòa trung tiêu tích; theo《Tùy tức cư thực phẩm phổ》, dạ dày heo có thể “bổ dạ dày, ích khí”. Canh dạ dày hoàng kỳ có thể bổ trung khí, kiện tỳ vị, hành khí trệ,止 đau, đối với trào ngược dạ dày do trung khí hư, tỳ vị hư yếu, rất hiệu nghiệm.
2. Cháo gan heo táo mạch
【Nguyên liệu】Gan heo 2 bộ, táo đỏ 10 quả, gạo tẻ 100 gram.【Cách làm】Làm sạch gan heo, thái lát, đảo sơ qua trên chảo, cho táo đỏ, gạo tẻ vào nồi, thêm nước nấu thành cháo, có thể thêm đường trắng để điều chỉnh vị, ăn lúc đói, mỗi ngày 1 lần. 15 ngày là một liệu trình.【Công dụng】Gan heo có thể kiện tỳ vị, trợ tiêu hóa; táo đỏ và vị trí dưỡng tỳ, ích khí an trung; gạo tẻ bổ khí vị, bổ dịch vị. Nấu thành cháo có công dụng phục hồi và bảo vệ sức khỏe đối với các triệu chứng như gầy yếu, bụng đầy, mất khẩu vị, mệt mỏi do trào ngược dạ dày.
3. Cháo liên tử sơn dược
【Nguyên liệu】Dạ dày heo 1 con, liên tử, sơn dược mỗi thứ 50 gram, gạo nếp 100 gram.【Cách làm】Làm sạch dạ dày heo, bỏ lớp mỡ, rửa sạch, thái nhỏ, liên tử, sơn dược nghiền nát, cho cùng gạo nếp vào nồi, thêm nước nấu nhỏ lửa thành cháo, ăn hết trong ngày, mỗi 2 ngày dùng 1 lần. 10 ngày là một liệu trình.【Công dụng】Dạ dày heo là “thực phẩm bổ tỳ vị hàng đầu”, sơn dược, liên tử, gạo nếp bổ trung khí, dưỡng âm vị. Khi tỳ vị được bổ, trung khí mạnh lên, các nội tạng sa xuống sẽ tự hồi phục.