은행살찜

[원료] 은행 40그램, 다짐살 100그램, 대추 10개, 정염 적당량.
[조리법] 은행을 불려 부드럽게 만들고, 다짐살을 썰어 대추와 함께 끓여 부드럽게 되었을 때 정염을 적당량 넣는다.
[용법] 식사와 함께 마음껏 섭취한다.
[효능] 기를 보충하고 체액을 생성한다. 위장과 비장의 기와 음이 부족한 식욕 부진자에게 적합하다.
[평주] 은행은 맛이 담백하고 성질이 평온하며, 풍부한 젤라틴과 다양한 비타민이 포함되어 있어 음을 보충하고 위를 보호한다. 다짐살과 대추는 비장을 보충하고 기를 보충하며, 음을 해소하고 기름진 것을 완화한다. 함께 사용하면 비장을 강화하고 기를 보충하며 음을 생성하는 효과가 있다.