Ubi Cina Goreng Anggur

[ Bahan ] Ubi cina 700 gram, minyak makan 15 gram, anggur merah (atau anggur putih) 40 gram, garam, kecap asin, bubuk lada hitam, bawang bombai, jahe secukupnya.
[ Cara Pembuatan ] Ubi cina yang sudah dibersihkan dipotong ujungnya dengan gunting. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan ubi cina, aduk hingga tutup mulut ubi terlepas, tambahkan anggur, bawang bombai, jahe, aduk beberapa saat, lalu masukkan garam dan kecap asin, tambahkan air secukupnya, masak selama 10 menit dengan api kecil, taburi bubuk lada hitam, aduk rata, angkat.
[ Cara Penggunaan ] Konsumsi 1-2 kali sehari.
[ Khasiat ] Menghilangkan lembab, menetralisir racun, membersihkan panas, mengurangi retensi air.
[ Indikasi ] Digunakan untuk wasir, prolaps rektum, prolaps uterus, asam lambung berlebih.
[ Catatan ] Ubi cina bersifat dingin, rasanya manis, mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, memiliki khasiat membersihkan panas dan mengurangi retensi air. Dapat digunakan untuk gangguan buang air kecil tidak lancar, nyeri panas, kuning, edema, kencing manis, mata merah, darah dalam tinja, nyeri pembengkakan.