小病予防のために「ご飯」を食べる

私たちが普段食べるご飯は、通常清水で炊く。しかし、ご飯を炊くときに少し材料を加えると、風味が独創的で、健康効果も得られる。これを「健康ご飯」と呼ぶ人もいる。
玉ねぎご飯
玉ねぎをみじん切りにし、少量の塩を加えて、沸騰した水に、米と一緒に鍋に入れ、弱火で炊き上げる。血管を拡張し、血圧や血糖値を低下させ、腸管感染症を予防し、胃を健やかに保つ効果がある。
ほうれん草ご飯
まず玉ねぎを炒め、その後みじん切りのほうれん草を加えて炒め、米、トマト、塩、黒胡椒を加えて小火で炊き上げる。視力を保護し、陰を補い、血を補い、腸を滑らかにする効果がある。
茶ご飯
適量の茶を沸騰したお湯で数分間浸す。その茶水でご飯を炊く。心血管疾患の治療、胃腸感染症の予防、ダイエット・美肌効果がある。
トマトジュースご飯
まず玉ねぎとにんにくを炒り、香りが出たらトマトジュースと水を加え、米を加えて炊き上げる。津液を生じさせ、渇きを和らげ、胃を健やかに保ち、目を明るくする効果がある。
生姜汁牛肉ご飯
新鮮な牛肉をみじん切りにし、生姜汁、醤油、落花生油などを加えてよく混ぜる。鍋のご飯がほぼ炊き上がったところで、その混合物をご飯の上にのせて15分間蒸し、完成させる。頻繁に食べると、寒気を除き、胃を健やかに保ち、中を補い、気を補う効果がある。
大棗鶏糯米ご飯
大棗100gを種を取り除き、みじん切りにする。適量の鶏肉を細く切って、洗った糯米と一緒に鍋に入れて蒸煮する。このご飯は甘くて香りがよく、中を補い、胃を健やかに保ち、体を強化する効果がある。特に脾胃虚弱、气血不足による食欲不振などに効果的である。