은이련단탕

재료
물에 불린 은이 25g, 황산약 25g, 연자 10g, 계란 3개, 설탕 적당량.
조리법
연자, 은이, 황산약을 알루미늄 냄비에 넣고 적당한 물을 더해 불 위에 올려 끓이다가 연자와 은이 부드럽게 익을 때까지 끓인 후 계란을 깨서 넣고 다시 끓여 계란이 익으면 설탕을 넣어 녹이고 약간 더 끓여 조리 완료.
특징
달콤하고 부드럽고, 맛이 깔끔하고 상쾌하다.
효능
은이는 음양을 보충하고 열을 제거하며 위를 보호하고 체액을 생성하며 미백과 피부 미용, 장수에 효과가 있다.
연자는 맛이 달고 성질이 평온하며，《신농본초경》에서는 “중기를 보충하고 신경을养하며 기력을 증진시킨다”고 기록했다.《본초습이》에는 “머리카락을 검게 하고 노화되지 않게 한다”고 기록되어 있다.
황산약은 비장을 강화하고 기를 보충하며, 닭고기는 피부를 보습하고 위를 건강하게 한다.
이러한 재료들을 함께 조리하면 중기를 보충하고 기를 강화하며 폐와 신장을 보하는 작용이 있으며, 비장과 신장이 약하거나 비장과 폐가 약한 기침, 설사에 효과적이다. 여성들이 자주 섭취하면 머리카락을 검게 하고 피부를 밝게 하며 건강을 유지하고 미용에 도움이 된다.