Canh minh mục Ngân Thất

[Nguyên liệu] Nấm tuyết 20 gram, kỷ tử 10 gram, gan gà 100 gram, hoa nhài 24 bông, bột đậu nước, rượu nấu, nước gừng, muối tinh, hạt nêm mỗi thứ một lượng vừa phải. [Cách làm] Rửa sạch gan gà, thái thành lát mỏng, cho vào bát, thêm bột đậu nước, rượu nấu, nước gừng, muối tinh, trộn đều để riêng; ngâm nấm tuyết trong nước, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, ngâm trong nước sạch để riêng; tách cuống hoa nhài, rửa sạch, để vào đĩa để riêng. Đặt nồi lên bếp lửa trung bình, cho nước dùng vào, thêm rượu nấu, nước gừng, muối tinh và hạt nêm, sau đó cho nấm tuyết, gan gà, kỷ tử vào, đun sôi, bỏ bọt nổi lên, khi gan gà chín thì múc ra bát, rắc hoa nhài lên trên.[Thành phần sử dụng] Ăn kèm bữa sáng và bữa tối.[Tác dụng] Bổ can thận, minh mục, làm đẹp da. Dùng cho các trường hợp thị lực kém, mắt mờ, đục thủy tinh thể, da mặt xanh xao.[Đánh giá bổ sung] Gan gà có tác dụng bổ can thận, dùng chữa chứng can hư mắt tối, nấm tuyết có tác dụng bổ khí dưỡng não, hòa huyết dưỡng huyết, kỷ tử bổ âm, bổ can thận, ba vị phối hợp với nhau, hiệu quả tốt đối với các triệu chứng mắt mờ, đầu óc choáng váng, mắt mỏi, sắc mặt xanh xao do can thận âm hư.