은거명목탕

[재료]은행 20g, 구기자 10g, 닭간 100g, 목련화 24송이, 물전분, 요리술, 생강즙, 정염, 미장각 각 적당량.[조리법]닭간을 깨끗이 씻어 얇게 썰어 그릇에 담아 물전분, 요리술, 생강즙, 정염을 넣고 잘 버무려 두기; 물에 불린 은행을 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자르고, 물에 담가 두기; 목련화는 꽃받침을 제거하고 깨끗이 씻어 접시에 담아 두기. 냄비를 중불에 두고 맑은 국물을 넣고 요리술, 생강즙, 소금, 미장각을 넣어 끓인 후 은행, 닭간, 구기자를 넣고 끓여 거품을 제거하고 닭간이 익을 때까지 끓인 후 그릇에 담아 목련화를 뿌리면 된다.
[섭취법]아침과 저녁에 식사와 함께 섭취한다.
[작용]간과 신장을 보충하고 눈을 밝게 하며 얼굴을 아름답게 한다. 시력이 흐리거나 눈이 어두운 상태, 백내장, 얼굴이 창백한 등의 증상에 적합하다.
[평주]닭간은 간과 신장을 보충하며, 간허로 인한 시력 저하에 사용된다. 은행은 기를 보충하고 뇌를 튼튼하게 하며 혈을 순환시키고 영양을 보충한다. 구기자는 음을 보충하고 간과 신장을 보양하며, 이 세 가지 약재가 함께 사용되면 간신음허로 인한 어지러움, 눈이 번쩍이는 증상, 눈이 건조하거나 피곤한 상태에 매우 효과적이다.<명목>