Rebusan Akar Xuan Shen dengan Hatinya Babi

[ Bahan ] Akar xuan shen 15 gram, hati babi 500 gram, minyak peanut, kanji, gula, sos, anggur, bawang, jahe, garam, msg secukupnya.
[ Cara Pembuatan ] Letakkan akar xuan shen yang telah dibersihkan dalam kain kasa, rebus bersama hati babi selama 1 jam, ambil hati babi, potong-potong, simpan; panaskan minyak dalam kuali hingga panas, tumis jahe dan bawang, masukkan potongan hati babi, tambah sos, gula, anggur sedikit, tambah air rebusan hati babi, gunakan kanji basah untuk mengental, tambah garam dan msg untuk rasa.
[ Penggunaan ] Dimakan sebagai lauk.
[ Fungsi ] Melembapkan darah, mengisi hati, memperjelas mata. Digunakan untuk mata kering kabur, merah tidak teruk, sensitiviti cahaya ringan akibat kekurangan yin dan api hati.
[ Ulasan ] Hatinya babi boleh mengisi darah dan memperjelas mata, akar xuan shen pahit sejuk boleh melembapkan yin, menurunkan panas, mendinginkan darah, menghilangkan kegelisahan. Orang yang bekerja lama di komputer, hati dan mata terjejas, kerap makan hati babi boleh membantu pemulihan.