Sup Xuan Shen dengan Hati Babi

[ Bahan ] Xuan Shen 15 gram, hati babi 500 gram, minyak kedelai, pati, gula, kecap asin, anggur masak, bawang putih, jahe, garam halus, vetymin secukupnya.
[ Cara Pembuatan ] Bungkus irisan Xuan Shen bersih dengan kain kasa, rebus bersama hati babi selama 1 jam, ambil hati, potong-potong; panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih, masukkan potongan hati, tambahkan kecap asin, gula, anggur masak sedikit, tuangkan kaldu hati, gunakan pati basah untuk mengentalkan, tambahkan garam halus dan vetymin sesuai selera.
[ Cara Penggunaan ] Dimakan sebagai lauk.
[ Manfaat ] Melembabkan dan mengisi darah, menyehatkan hati dan memperjelas penglihatan. Digunakan untuk kondisi mata kering dan kabur akibat yin defisiensi dengan api berlebih.
[ Komentar ] Hati babi dapat mengisi darah dan menyehatkan hati, memperjelas penglihatan; Xuan Shen bersifat pahit dan dingin, dapat mengisi yin, menurunkan api, mendinginkan darah dan menghilangkan gelisah. Bagi mereka yang bekerja di depan komputer dalam waktu lama, hati dan mata mudah rusak, konsumsi hati babi secara rutin dapat memberikan nutrisi.