ตั้งแต่โบราณ มนุษย์ต่างหวังสุขภาพดี และต้องการยืนยาว แม้บางครั้งพยายามใช้ศาสตร์ลึกลับ แต่ก็ไร้ประโยชน์ อย่างไรก็ตาม จากระดับวิทยาศาสตร์และมาตรฐานวัฒนธรรมสังคมปัจจุบัน คาดว่าจะสามารถยืดอายุขัยของมนุษย์ได้โดยทั่วไป ซึ่งสำคัญที่สุดคือการต้านความเสื่อม ตามที่นายกรัฐมนตรีสถาบันวิจัยผู้สูงอายุแห่งสหรัฐอเมริกากล่าวไว้ว่า “จนถึงปัจจุบัน ความพยายามของเรา คือการทำความเข้าใจกระบวนการเสื่อมสภาพให้ดีขึ้น ความพยายามนี้จะนำไปสู่เทคโนโลยีใหม่ๆ ที่จะยืดอายุเฉลี่ยของมนุษย์ได้อย่างมาก” ปัจจุบัน ภายใต้การศึกษา รวบรวม และพัฒนาจากแพทย์แผนดั้งเดิม ได้ค้นพบสูตรพื้นบ้านและสูตรทดลองจำนวนมากที่ช่วยต้านความเสื่อม ต่อไปนี้คือสูตรสำคัญ [สูตรที่ 1] ถั่วขาว 60 กรัม น้ำผึ้ง 90 กรัม แป้งข้าวโพด 120 กรัม แป้งขาว 50 กรัม ไข่ 2 ฟอง ผงฟู 15 กรัม นำถั่วขาวผัดให้หอม บดเป็นผง ผสมกับแป้งข้าวโพด น้ำผึ้ง แป้งขาว น้ำไข่ และผงฟู ใส่น้ำ แล้วผสมเป็นแป้ง หมักที่อุณหภูมิ 35℃ ประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง นำขึ้นต้ม 20 นาที จนสุก สมุนไพรนี้มีผลบำรุงกระเพาะอาหาร ตับ กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดง ทานต่อเนื่องจะช่วยต้านความเสื่อม ตามที่กล่าวใน "เทพเจ้าเล่าเรื่อง" ว่า มีหญิงชื่อหลู่ แม้จะอายุเกินแปดสิบ แต่ยังคงแข็งแรงเหมือนคนหนุ่มสาว วิ่งได้ 300 ลี้ต่อวัน วิ่งเร็วกว่ากวาง สาเหตุหลักคือการรับประทานขนมปังที่ทำจากถั่วเป็นประจำ ถั่วที่ดีที่สุดคือถั่วขาว ตำรา "เฉินเป่ากังลี่" กล่าวว่า “หากกินถั่วขาว 100 วัน จะกำจัดโรคเรื้อรังทั้งหมด 1 ปี ผิวพรรณสดใส ไม่หิว 2 ปี ผมขาวกลับเป็นดำ 3 ปี ฟันหลุดแล้วขึ้นใหม่” ถั่วขาวมีวิตามินอีสูงที่สุดในอาหารพืช ซึ่งวิตามินอีช่วยกระตุ้นการแบ่งตัวของเซลล์ ชะลอการเสื่อมของเซลล์ ใช้เป็นประจำจะช่วยลดหรือดูดซับสารสะสมที่ก่อให้เกิดการเสื่อมของเซลล์ (“อนุมูลอิสระ”) จึงมีผลต้านความเสื่อมและยืดอายุได้ งานทดลองของนักวิทยาศาสตร์พบว่า วิตามินอีสามารถยืดอายุสัตว์ทดลองได้ 15% – 75% [สูตรที่ 2] โสม 15 กรัม ถั่วขาว 120 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม ข้าวกล้อง 60 กรัม นม适量 ข้าวกล้องล้างสะอาด แช่ 1 ชั่วโมง แล้วตักออกมา สะเด็ดน้ำ โสมหั่นเป็นเส้นเล็ก ถั่วขาวผัดให้หอม นำทั้งสามส่วนผสมกัน ใส่น้ำสะอาด นม คลุกเคล้ากัน บดให้ละเอียด แล้วกรองเป็นเนื้อสัมผัสละเอียด ใส่ลงหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อน จนเดือด ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ค่อยๆ คนจนกลายเป็นเนื้อครีม ทานวันละ 2 ช้อนโต๊ะ วันละ 2 ครั้ง สมุนไพรนี้บำรุงลำไส้ใหญ่ บำรุงไต ช่วยดูดซึม ใช้กับภาวะหลอดเลือดแข็งตัว ร่างกายอ่อนแอ ขนขาวก่อนวัย ท้องผูก ผู้สูงอายุทานเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างร่างกาย ต้านความเสื่อม [สูตรที่ 3] เนื้อไก่อก 100 กรัม เห็ดหยก 75 กรัม น้ำผึ้ง 100 กรัม นม ผักคะน้า แครอท วันละ 50 กรัม แป้งมัน 25 กรัม ผงปรุงรส 5 กรัม น้ำมันงา 25 กรัม น้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัม น้ำตาล 10 กรัม ไวน์เหล้า 10 กรัม ข่า หัวหอม วันละ 5 กรัม นำเนื้อไก่อกบดเป็นเนื้อ ใส่ไข่ขาว นม แป้งมัน คนให้เข้ากัน นำเห็ดหยกแช่น้ำอุ่น ล้างให้สะอาด ต้มจนนุ่ม ใส่รสชาติ แล้วตักออก ผักคะน้า แครอทหั่นเป็นแผ่น น้ำมันถั่วเหลืองตั้งไฟจนอุ่น ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ รอให้ลอยขึ้น แล้วตักออก ล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน แล้วเทน้ำมันออก ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงา ใส่หัวหอม ข่า ผัด แล้วใส่เนื้อไก่ เห็ดหยก ผักคะน้า แครอท น้ำซุป ผงปรุงรส ต้มจนเดือด ต้มต่อเล็กน้อย ใส่แป้งน้ำ ราดด้วยน้ำมันใส จัดจาน สมุนไพรนี้บำรุงอวัยวะภายใน ใช้กับอาการระบบย่อยอาหารอ่อนแอ ปอดขาดน้ำ ผู้สูงอายุควรทาน เพราะมีผลเสริมสร้างร่างกาย ต้านความเสื่อม ปัจจุบันนักวิจัยพบว่า เห็ดหยกสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย สารประกอบเพียงแค่ (Bc) ในเห็ดหยก สามารถยับยั้งเซลล์มะเร็งบางชนิดได้ [สูตรที่ 4] ซึ่งกิ๋ว 50 กรัม ไวน์ขาว 500 กรัม ล้างซึ่งกิ๋ว ใส่ขวด ใส่ไวน์ขาว ปิดฝา ปิดผ้า วางในที่เย็น แห้ง ทุก 3 วัน คลุกเคล้า 1 ครั้ง หลังจาก 15 วัน สามารถดื่มได้ ดื่มวันละ 10–30 มิลลิลิตร หรือปรับตามปริมาณการดื่มไวน์ของแต่ละคน ไม่ควรดื่มมากเกินไป วันละ 2 ครั้ง สมุนไพรนี้บำรุงตับไต ใช้กับอาการขาดสารอาหารของตับไต และอาการเสื่อมก่อนวัย [สูตรที่ 5] ตุ๊กแกสด 1 ตัว ตัวเห็ด 10 กรัม ลูกเดือย 20 กรัม ตัดตุ๊กแกเป็น 4 ชิ้น ใส่หม้อต้มจนเดือด ตักออก ตัดขา ถอดไขมันขา ล้างให้สะอาด ตัวเห็ดล้างให้สะอาด ลูกเดือยแช่น้ำอุ่น ใส่ตุ๊กแกในภาชนะ ใส่ตัวเห็ด ลูกเดือย ผงปรุงรส ไวน์ น้ำปลา หัวหอม ข่า กระเทียม น้ำซุปไก่ ใส่ตะกร้า ต้มด้วยไฟอ่อน 2 ชั่วโมง ตักออก ตักหัวหอม ข่า รับประทานเป็นอาหาร วันละ 2 ครั้ง สมุนไพรนี้บำรุงเลือด บำรุงตับไต ใช้กับผู้สูงอายุ ทานเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างร่างกาย ป้องกันความเสื่อม ยืดอายุ [สูตรที่ 6] เห็ดหยก เห็ดดำ เห็ดข้าว ทั้งหมด 10 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม นำเห็ดทั้งสามชนิดแช่น้ำ ล้างให้สะอาด ตัดสิ่งสกปรกออก ใส่ในภาชนะ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง น้ำ适量 ต้มด้วยไอน้ำ 1 ชั่วโมง จนสุก สามารถทานได้ทีละนิด หรือทั้งหมด วันละ 2 ครั้ง สมุนไพรนี้บำรุงเลือด บำรุงไต ช่วยปอด ใช้กับภาวะหลอดเลือดแข็งตัวจากไตอ่อนแอ อาการเลือดออกตา ความดันโลหิตสูง อาการไอจากปอดอ่อนแอ ทานเป็นประจำจะช่วยต้านความเสื่อม [สูตรที่ 7] โสมตะวันตก 适量 หั่นเป็นแผ่นบาง เมื่อทำอาหารหรือต้มซุป ใส่ร่วมกัน ทานพร้อมอาหาร สมุนไพรนี้บำรุงเลือด บำรุงพลังงาน เสริมสร้างร่างกาย ใช้กับผู้ที่ร่างกายอ่อนแอ ขาดพลังงานและเลือด ทานเป็นประจำจะช่วยต้านความเสื่อม [สูตรที่ 8] ตังกุย 100 กรัม ว่านหางจระเข้ 150 กรัม ผลไม้สีดำ 120 กรัม ถั่วขาว 60 กรัม โสมจีน 200 กรัม ลูกเดือย 30 กรัม พริกไทย 30 กรัม ผลไม้ขาว 15 กรัม ผลไม้สีทอง 45 กรัม ไวน์ดี 2,000 กรัม นำสมุนไพรทั้งหมดบดละเอียด ใส่ผ้าขาว ห่อ ใส่ภาชนะสะอาด แช่ไวน์ 7 วัน แล้วกรองเอาของเหลว ดื่มวันละ 1–2 แก้ว วันละ 2 ครั้ง ว่างท้อง สมุนไพรนี้บำรุงตับ บำรุงไต ต้านความเสื่อม ใช้กับอาการตับไตอ่อนแอ ขนขาวก่อนวัย สายตา หูเสื่อม ร่างกายเสื่อมก่อนวัย [สูตรที่ 9] ชาอูหลง 4 กรัม ดอกฮวงเจียว ดอกวิลล์ 24 กรัม หัววิลล์ 40 กรัม ผลไม้ซานชาน 20 กรัม ใส่ชาอูหลงในภาชนะ ต้มด้วยน้ำสะอาดจากสมุนไพรอื่นจนเดือด ตักน้ำมาชง ดื่มแทนชา สมุนไพรนี้ต้านความเสื่อม ป้องกันโรค ดื่มเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพ ยืดอายุ [สูตรที่ 10] ข้าวโอ๊ต 100 กรัม หยกต้นไม้ 15 กรัม น้ำผึ้ง适量 หยกต้นไม้แช่น้ำเย็น ต้มจนเดือด 20 นาที ตักน้ำออก ต้มด้วยน้ำสะอาดอีก 20 นาที ตักน้ำออก รวมน้ำสองครั้ง ใส่ข้าวโอ๊ต ต้มด้วยไฟอ่อนจนเป็นข้าวต้มเหนียว ใส่น้ำผึ้ง ทาน สมุนไพรนี้ลดความร้อน สงบลม ปัจจุบันใช้กับการต้านความเสื่อม เพราะอาหารนี้สามารถรักษาโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้ <การต้านความเสื่อม>
|
