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健体滋補方9 | |
豆腐、鶏血豆腐各100g。ともに細条に切り、黄精10gは冷水で戻し、山薬50gは細条に切り、鶏がらスープ500g、塩、黄酒、味の素、澱粉汁適量、竹笋片またはキュウリ片少许。豆腐、血豆腐、黄精、山薬を砂鍋に入れ、鶏がらスープを加え、加熱して八分ほど煮詰める。塩、黄酒、竹笋片を加え、完成後、薄く澱粉汁をかけて、透明な湯になるまで調理する。本方は気を補い、血を養い、陰を滋養し、体力を増し、元気を回復させる。一般の人やスポーツ選手の運動・労働時、日常のスナックや副菜として食用可能。<滋補方> | |
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