건골강요방9

황악어 500g, 당귀 15g, 당인 15g, 파와 생강 적당량.
황악어의 머리, 뼈, 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 실로 자르고, 당귀와 당인은 천포에 넣어 준비한다. 냄비에 황악어 실과 약포를 넣고 적당량의 물을 붓고 국을 끓인다. 약포를 꺼내 소금과 파, 생강으로 간을 맞춘다. 식사와 함께 섭취한다.
황악어는 황악어과의 황악어 살 또는 전신을 말한다. 강, 호수, 늪, 논 등에 서식한다. 분포가 매우 넓으며, 서북과 서남을 제외한 전국적으로 퍼져 있다. 맛이 좋고 영양가가 높아 사람들이 선호하는 수산물 중 하나이다. 분석 결과, 황악어 100g당 단백질 18.8g, 지방 0.9g, 칼슘 38mg, 인 150mg, 철 1.6mg을 함유하고 있다. 황악어는 달콤하고 성질이 따뜻하여 '오장(오장)을 보충하고 열두 가지 바람을 쫓는다. 습기와 바람을 치료한다.'는 효과가 있다. 당인과 당귀를 함께 사용하면 기와 혈을 동시에 보충하고 정기를 강화한다. 전체 처방은 허약함을 보완하고 습기와 바람을 제거하며 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 작용을 한다. 기혈이 약하거나 습기와 바람이 경락을 막아 사지가 아프고 힘이 없는 경우에 효과적이다.
<건골강요방>