Phương bổ xương chắc, cường lưng 9

Cá chép 500 gram, đảng sâm, đương quy mỗi thứ 15 gram, hành, tỏi vừa đủ.
Cá chép bỏ đầu, xương, nội tạng, rửa sạch, thái sợi; đương quy, đảng sâm gói bằng vải bông; cho cá sợi và túi thuốc vào nồi, thêm nước vừa đủ, nấu thành canh. Lấy túi thuốc ra, nêm muối, hành, tỏi cho vừa ăn. Ăn kèm bữa cơm.
Cá chép là thịt hoặc toàn thân của loài cá chép thuộc họ cá chép. Sống ở sông ngòi, hồ ao, rãnh nước và ruộng lúa. Phân bố rộng rãi, trừ vùng Tây Bắc, Tây Nam, khắp các nơi trong cả nước đều có. Vị ngon, giàu dinh dưỡng, là một trong những hải sản được ưa chuộng. Theo phân tích, mỗi 100 gram cá chép chứa 18,8 gram protein, 0,9 gram chất béo, 38 mg canxi, 150 mg phốt pho, 1,6 mg sắt. Cá chép vị ngọt tính ấm, có tác dụng “bổ ngũ tạng, trừ mười hai phong tà. Trị phong thấp”. Kết hợp với nhân sâm, đương quy, bổ khí huyết, tăng cường chính khí. Toàn phương có tác dụng bổ hư tổn, trừ phong thấp, cường gân cốt, thích hợp cho người khí huyết suy yếu, phong thấp bí tắc, đau nhức tứ chi, mỏi mệt.