Canh xương lợn

[Tài liệu] Đậu nành 90 gram, hàu khô 60 gram, xương sống lợn 250 gram.
[Chế biến] Rửa sạch đậu nành, ngâm nửa giờ, rửa sạch hàu khô. Xương sống lợn rửa sạch, chặt miếng. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun lửa lớn trong 2 giờ, nêm gia vị là được. Uống theo lượng tùy thích.
[Công hiệu] Bổ tỳ dưỡng huyết, ích âm trừ phiền.
[Chỉ định] Ung thư tuyến giáp thể âm hư phiền nhiệt, biểu hiện: khát nước, tâm phiền, sốt nhẹ, mất ngủ, ăn kém; Bệnh bạch cầu thể âm hư, biểu hiện: sốt cao, đại tiện khô cứng.
[Ghi chú] Canh này chủ yếu bổ âm huyết, trừ phiền nhiệt. Trong đó đậu nành vị ngọt bình, công năng kiện tỳ khoan trung, nhuận trào. Chứa nhiều protein, có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch cơ thể và cải thiện khả năng phục hồi tổn thương dạ dày. Hàu khô là sản phẩm khô của hàu, vị ngọt bình, công năng bổ âm dưỡng huyết, bổ hư giải độc. Xương sống lợn chứa tủy sống lợn, vị ngọt hàn, công năng bổ tủy, ích thận âm. Kết hợp thành canh, cùng nhau đạt hiệu quả bổ âm dưỡng huyết, bổ hư tổn, giải nhiệt phiền.