糖漬け红枣

[原料]乾燥红枣50g、赤砂糖50g、落花生100g。
[作り方]落花生を少し煮て冷まして皮を剥き、戦った红枣と一緒に、落花生を煮ていた水に入れて、さらに冷水を適量加え、弱火で約30分ほど煮る。その後、赤砂糖を加え、砂糖が溶けるまで煮て汁を減らす。
[用法]1日3回に分けて服用。
[効能]気を補い、血を生成する。産後の栄養不良性貧血および悪性貧血、血小板減少症に適する。
[評注]红枣と落花生は鉄、カルシウム、リンなどのミネラルおよびビタミンを豊富に含み、骨髄の造血機能を促進する。血を生成するだけでなく、出血を止める効果もある。本方では赤砂糖のみを使用し、玄米で粥を作ることもできる。