Vỏ bưởi kiện vị hóa đàm

Bưởi có vị ngọt thanh, giàu dinh dưỡng, có tác dụng kiện vị, hóa đàm, giải rượu. Vỏ bưởi thường dày, khi ăn bưởi ta thường bỏ đi, thật lãng phí. Thực tế, vỏ bưởi có công dụng tương tự như quả bưởi, có thể kiện vị hóa đàm, chỉ cần ngâm vỏ bưởi trong nước 2–3 ngày là có thể ăn được, lại rất ngon miệng.
Cá heo kho vỏ bưởi
Vật liệu: Vỏ bưởi 1 quả, nước dùng thượng thang và sốt hải sản vừa đủ.
Cách làm: Gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, ngâm trong nước 2–3 ngày, rửa sạch, cắt khối, nấu với nước dùng và sốt hải sản trong 15 phút, nêm gia vị là được.
Công hiệu: Kiện vị hóa đàm, nhuận phổi chỉ khái.