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安神滋補方2 | |
新鮮な百合30グラム、糯米50グラム、氷糖適量。百合を瓣に剥き、洗い、糯米を通常通り粥を炊く。米がほとんど熟す頃に百合を加え、粥が完成するまで煮る。氷糖で調味する。新鮮な百合がない場合は、乾百合10グラムを代わりに使用し、米と一緒に煮て粥とする。毎日2回、朝夕温かく服用する。百合は古くから補益食材として用いられ、食としても薬としても使われる。『神農本草経』では上品に列せられている。諸家の本草書には、「補土、安心」、「益志」、「滋養強壮」、「不老延年」などの健康効果が記載されている。味は甘く平和で、中を補い肺を潤し、心を清め神経を安定させる効能がある。<滋補方> | |
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