預防乳癌的經典食譜

防乳癌：大豆＋大白菜
大豆含有的植物性雌激素能有效地抑制人體內雌激素的產生，而雌激素過高乃是引發乳癌的主要原因之一。實驗證明，常吃豆粉的一組老鼠患乳癌比例較未吃者低70%。此外，大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使體內一種重要的酶數量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發生。
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