Canh thịt chó hầm với Phụ tử, Gừng

[Nguyên liệu] Phụ tử đã chế 10 gram, gừng 100 gram, thịt chó 500 gram.
[Chế pháp] Trước tiên rửa sạch thịt chó, cắt miếng; gừng thái lát, để riêng. Dùng nồi đất nấu thịt chó với nước, đun sôi rồi cho gừng lát, phụ tử đã chế, muối tinh, dầu thực vật, rượu nấu, ngũ vị hương, quế, hành khúc vào, hầm khoảng 2 giờ cho đến khi thịt chó chín nhừ là được.
[Ăn cách] Ăn kèm cơm như món ăn.
[Công hiệu] Ôn dương tán hàn, ôn hóa hàn đàm.
[Chỉ định] Bệnh viêm phế quản mạn tính người già thể dương hư, đặc biệt phù hợp với người già mắc viêm phế quản mạn tính kèm đàm hàn tiềm tàng.
[Ghi chú] Phụ tử vị cay, tính ấm, nóng, tác dụng ôn dương tán hàn rất mạnh. Gừng vị cay, có thể mở, phát tán, tác dụng hóa đàm rõ rệt, đặc biệt phù hợp với người ho có đàm nhiều, chất trong suốt. Thịt chó là thực phẩm bổ thận dương tốt, người già mắc bệnh phế quản mạn tính do thận dương hư, dùng thịt chó bổ dưỡng vào mùa đông có tác dụng trị bản. Phụ tử, gừng và thịt chó hầm cùng nhau, vừa ngon miệng, vừa có hiệu quả ôn thận tán hàn, bổ dương hóa đàm rất rõ rệt. Mùa đông và xuân là thời điểm tốt nhất để dùng phương thức ăn này, mùa hè thu nên thận trọng. Người bị âm hư nội nhiệt, ho suyễn không nên dùng phương này.