Makan Epal Seperti Ubat – Elak Kanser

Profesor Zhou Daimin, berusia 63 tahun, sentiasa mempunyai muka merah cerah dengan senyuman mesra, watak bercakap yang lucu boleh membuat orang muda ketawa terbahak-bahak. Setelah mengkaji kanser sepanjang hayat, beliau berkata kadar kejadian kanser yang semakin meningkat sebenarnya adalah penyakit yang "dibuat oleh makanan" manusia moden. "Pencegahan kanser adalah impian manusia, tetapi jalan ini sungguh panjang, dan salah satu asas utama ialah membina gaya hidup sihat, di mana makanan yang paling penting bagi orang Cina."Rahsia Pakar: Makan Epal Seperti UbatKesihatan Profesor Zhou Daimin sangat baik, dan beliau mahir dalam terapi makanan. Apabila ditanya rahsia kesihatan beliau, beliau seperti kanak-kanak yang ingin "berkongsi rahsia". Orang lain ketawa, berkata dia tidak pernah berubah makan "barang berharga" setiap hari, iaitu epal yang biasa sahaja.Epal import "Snake Fruit" atau epal tempatan, selagi ia epal, selama bertahun-tahun dia makan dua epal setiap hari sebagai kebiasaan tetap — "epal adalah barang baik, sama saja antara import atau biasa, nilai nutrisi sama." Isterinya pernah hairan bertanya, "Apakah epal itu begitu sedap, tidak bosan makan banyak?""Epal jika tidak sedap, makan seperti ubat!" katanya. Makan epal kelihatan mudah, tetapi mengandungi ilmu yang besar. Manusia moden mengambil protein berlebihan dalam diet harian, protein ini terurai menjadi asid amino, menyebabkan kebanyakan cecair badan menjadi "asid". Dahulu orang banyak melakukan kerja fizikal, asid ini boleh dikeluarkan melalui peluh, tetapi gaya hidup moden tidak banyak peluang "peluh", asid ini akan terus terkumpul dalam badan, mudah menyebabkan kelesuan dan kelemahan.Di antara semua buah-buahan, epal mempunyai nutrien paling lengkap, mengandungi pelbagai vitamin tetapi rendah gula, yang paling penting ialah ion kalium dapat menetralkan akar asid dalam cecair badan, mengurangkan keasidan cecair badan. Selain itu, kajian menunjukkan bahawa flavonoid dalam epal mempunyai kesan pencegahan kanser.Makanan lain yang amat disukai dan dikonsumsi setiap hari oleh Profesor Zhou adalah bubur putih panas. Poetik Lu You menulis puisi "Makan Bubur": "Setiap orang belajar hidup panjang, tetapi mereka tidak tahu panjang hidup ada di hadapan mata. Saya mendapat kaedah mudah dari Wanqiu, hanya makan bubur untuk menjadi dewa." Ahli Tao menekankan, "Jika mahu hidup panjang, usus harus sentiasa bersih; jika mahu tidak mati, usus tidak boleh ada sisa." Gaya makan moden banyak makanan yang sukar dicerna, hanya menambah beban usus, bubur putih adalah makanan paling mudah dicerna dan merangsang usus. Oleh itu, beliau tidak boleh hidup tanpanya.Penerangan Pakar: Kanser Adalah Penyakit Gaya Hidup BurukSebagai pakar onkologi, Profesor Zhou berkata, manusia kini telah memasuki "zaman selepas gen", kajian menunjukkan pembentukan sel kanser berkait rapat dengan persekitaran hidup, gaya hidup, latar belakang budaya manusia, di mana nasofaring kanser yang dikenali sebagai "kanser Guangdong" adalah contoh tipikal. Pertubuhan Kesihatan Dunia secara jelas mengklasifikasikan kanser sebagai penyakit "gaya hidup buruk".Menurut pandangan Profesor Zhou, dalam beberapa aspek, kanser adalah penyakit yang "dibuat oleh makanan". Mengapa kadar kejadian kanser semakin tinggi? "Kerana dahulu orang tidak makan seperti manusia moden — sama ada rapat, temu janji, bual-bual, hubungan kerja, semua diselesaikan dengan makan." Makan berlebihan, makanan terlalu baik, memberi beban besar kepada sistem pencernaan, sistem lain seperti sirkulasi dan ekskresi juga terjejas, tidak baik untuk kesihatan keseluruhan. Oleh itu, banyak indikator kesihatan manusia moden terus menurun: jumlah sel darah putih berkurangan, bilangan sperma berkurangan, sistem gerakan sendi meregang, osteoporosis, insomnia dan gastriitis meningkat. Daya imun keseluruhan menurun, mudah menyebabkan gen anti-kanser turun, gen kanser naik, kematian sel tertentu dalam organ tidak terkawal dan menyebabkan kanser.Panduan Pakar: Pencegahan Kanser Melalui Makanan Perlu "Kurangkan"Profesor Zhou menekankan bahawa dalam pencegahan kanser melalui makanan, perkara penting ialah belajar "mengurangkan", sebenarnya banyak makanan yang dianggap "sihat" tidak sesuai dimakan banyak, penggunaan nutrien yang tidak tepat hanya akan menyebabkan kebalikan.Contohnya, ramai orang fikir jus lobak segar sangat baik, tetapi sebenarnya lobak tidak sesuai dimakan mentah berlebihan, orang yang makan banyak akan menjadi kuning muka dan tangan, ini adalah fenomena "keracunan lobak" yang klasik. Bukan hanya lobak, makanan seperti betik, labu, oren, tomato yang dianggap sihat, mengandungi banyak beta-karoten, berbeza dengan elemen air larut dalam epal, keupayaan tubuh manusia menyerap beta-karoten (larut lemak) sangat rendah. Oleh itu, makanan ini sesuai dimasak, bukan dimakan mentah terlalu banyak.Contohnya lagi, pil kalsium tidak semestinya sesuai untuk orang tua kerana osteoporosis, keupayaan tubuh orang tua menyerap ion kalsium berkurangan, pengambilan berlebihan pil kalsium boleh menyebabkan batu salur kencing, batu ginjal, batu pundi kencing.Beliau menekankan bahawa kadar kanser usus dan kanser payu dara di China meningkat dengan cepat dalam sepuluh tahun terakhir, kedua-dua kanser ini termasuk "kanser barat", punca utamanya kerana konsumsi daging berlebihan, tubuh mengambil terlalu banyak lemak dan kalori, menyebabkan asid empedu dan asid bilirubin berlebihan, gangguan hormon dan menyebabkan kanser.Pengidap Kanser Perlu "Berhenti Makan" Dengan AlasanBagi pesakit kanser, yang dihadapi adalah "pemulihan" bukan "kesihatan", walaupun keperluan nutrisi penuh, masyarakat sentiasa ada kata "berhenti makan". Profesor Zhou berkata, selepas menganalisis faktor makanan pesakit kanser, didapati kanser memang ada makanan yang tidak sesuai, iaitu alasan saintifik dan klinikal yang diketahui oleh pakar dan pesakit, iaitu "berhenti makan" dan makanan "pemicu".Kajian menunjukkan makanan "pemicu" kanser termasuk daging anjing, ayam jantan, daging kambing, ulat sutera, udang, kepiting, siput, kerang, rokok, arak, makanan yang mudah menyebabkan angin dan panas, menghasilkan dahak, makanan pedas, goreng, berlemak, lapuk, busuk dan berjamur. Profesor Zhou berkata, selepas pesakit kanser makan makanan ini, walaupun tidak "setiap kali makan pasti terjadi", kebanyakan orang mudah mengalami reaksi alahan makanan, dan sesetengah pesakit mungkin sensitif terhadap jenis makanan tertentu dan mudah "meletup", menjadi punca kelemahan fizikal yang lebih teruk.Beliau menganalisis bahawa kanser adalah penyakit sistemik, jika minum alkohol keras, makan banyak udang kepiting dan makanan berlemak, mudah menyebabkan reaksi alahan terhadap makanan stimulasi atau protein asing, menyebabkan demam, sakit perut, nafsu makan berkurangan, menyebabkan kelemahan fizikal dan daya imun rendah, kemudian menyebabkan kanser bertambah teruk dan kembali semula, oleh itu, berhenti makan makanan "pemicu" bagi pesakit kanser mempunyai dasar teori dan bukti klinikal yang kukuh.