1. Cháo gạo tẻ, gan lợn, liên nhục, táo đỏ:
Gạo tẻ 50 gram, liên nhục 20 gram (ngâm nước), gan lợn đã nấu chín (cắt hạt lựu) 30 gram, táo đỏ 10 quả, thêm nước vừa đủ đun thành cháo, chia ăn sáng và tối. Có tác dụng phòng và điều trị thiếu máu.
2. Cháo táo đỏ, kỷ tử, ý dĩ:
Táo đỏ 10 quả, kỷ tử 20 gram, ý dĩ 40 gram, thêm nước vừa đủ đun thành cháo, ăn sáng và tối. Táo đỏ, kỷ tử, ý dĩ đều là thực phẩm bổ tỳ vị, bổ khí dưỡng huyết, ăn thường xuyên có thể tăng cường thể lực, nâng cao chức năng miễn dịch chống ung thư. Bệnh nhân ung thư bị thiếu máu, thể trạng yếu hoặc do xạ trị, hóa trị làm giảm hemoglobin, giảm bạch cầu và tiểu cầu đều có hiệu quả hỗ trợ tốt.
3. Canh chân giò heo, đậu nành, nấm tuyết:
Chân giò heo tươi 1 cái, đậu nành 25 gram, nấm tuyết khô 10 gram, muối ăn 10 gram, nước vừa đủ. Trước tiên nấu chân giò và đậu nành chín, sau đó cho nấm tuyết vào nấu nhỏ lửa 5-10 phút, uống cả nước. Món này vừa bổ sung dinh dưỡng cho bệnh nhân, vừa tăng khả năng chịu đựng xạ trị, hóa trị cho bệnh nhân ung thư.
4. Cháo bách hợp, địa hoàng khô:
Bách hợp 30 gram, địa hoàng khô 50 gram, gạo tẻ 25 gram, mật ong vừa đủ. Rửa sạch bách hợp, ngâm địa hoàng khô trong nước 30 phút, sắc lấy nước bỏ bã; gạo tẻ rửa sạch. Cho nước địa hoàng, bách hợp, gạo tẻ vào nồi, thêm nước đun thành cháo, khi chín cho mật ong vào khuấy đều. Có tác dụng dưỡng âm thanh nhiệt, lương huyết an thần. Dùng cho bệnh bạch cầu thuộc thể âm hư huyết nhiệt, biểu hiện như mệt mỏi, sốt về chiều, bàn tay bàn chân nóng, lo âu mất ngủ...
5. Cháo cỏ mần trầu:
Cỏ mần trầu tươi non 100-200 gram, gạo tẻ 100 gram, đường trắng 20 gram, muối tinh, dầu ăn vừa đủ. Rửa sạch cỏ mần trầu, cắt nhỏ, ép lấy nước (hoặc dùng khăn sạch vắt lấy nước), gạo tẻ vo sạch; cho gạo vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi lớn, chuyển sang lửa nhỏ nấu đến khi gạo chín, cho đường trắng, dầu ăn, muối tinh, nước cỏ mần trầu vào, tiếp tục nấu nhỏ lửa đến khi cháo nhừ, có thể ăn được. Ăn sáng và tối, mỗi ngày 1-2 lần. Đặc điểm món này: cháo mềm nhuyễn, vị mặn ngọt nhẹ, công dụng thanh nhiệt giải độc, lương huyết chỉ huyết. Dùng cho bệnh bạch cầu sốt xuất huyết. Nghiên cứu cho rằng cỏ mần trầu có vị ngọt, nhạt, chua, lạnh, có tác dụng chống ung thư, cầm máu.
6. Gỏi khổ qua:
Khổ qua tươi non 1-2 quả, dầu mè, tương đen vừa đủ, muối, hạt nêm một chút. Gọt vỏ khổ qua, rửa sạch, để ráo, bổ đôi, thái thành đoạn dài 3 cm hoặc dày 0,6 cm. Trộn khổ qua với muối, để 1 giờ rồi vớt bỏ nước muối, cho vào bát lớn, thêm dầu mè, tương đen, hạt nêm, trộn nhẹ là có thể ăn được. Đặc điểm món này: màu xanh, vị thơm mát, giòn miệng. Công dụng thanh nhiệt hóa đàm, lương huyết chỉ huyết. Dùng cho bệnh bạch cầu sốt xuất huyết, u cục đàm kết.
【Chủ đề liên quan】
|
