1. Cung cấp protein chất lượng cao, dồi dào
Người bệnh bạch cầu nên ăn chế độ giàu protein, đặc biệt nên chọn các loại protein động vật và protein từ đậu có chất lượng tốt, dễ tiêu hóa và hấp thu như trứng gia cầm, sữa, cá tôm, thịt nạc, máu động vật, nội tạng động vật, đậu hũ, đậu hũ non, đậu hũ khô, nước đậu nành... để bổ sung nhu cầu protein cho cơ thể.
Canh gan động vật chứa nhiều protein, vitamin phong phú và khoáng chất quan trọng. Mỗi 100 gram gan chứa 21,3 gram protein, cao hơn 35% so với thịt nạc và cao hơn 30% so với trứng. Các vi khoáng chất như sắt, selen, đồng trong gan động vật cũng khá phong phú. Ngoài ra, gan còn chứa nhiều acid nucleic, có vai trò tiềm năng trong phòng ngừa ung thư. Việc thường xuyên ăn một lượng vừa phải gan động vật trong bữa ăn hàng ngày của người bệnh bạch cầu sẽ có lợi cho quá trình phục hồi bệnh. Người gầy gò nghiêm trọng hoặc thiếu máu nặng có thể dùng canh xương, giác bản giao, a giao, ngư lân giao hoặc dùng mật ong vua, nhân sâm vua, bột nhau thai, dương dung...
2. Cung cấp đầy đủ vitamin và nước
Các tài liệu lâm sàng chứng minh rằng khoảng 70%-90% bệnh nhân ung thư ác tính đều có mức độ thiếu vitamin khác nhau trong cơ thể. Nghiên cứu y học nước ngoài cho thấy việc ăn nhiều rau quả giàu vitamin C có thể ngăn chặn sự hình thành và lan rộng của tế bào ung thư. Việc bổ sung lượng lớn vitamin C còn giúp tăng cường sức đề kháng tại chỗ và chức năng miễn dịch toàn thân, từ đó đạt được mục đích kiểm soát và điều trị ung thư. Các thực phẩm giàu vitamin C gồm: cải dầu, củ cải trắng, cà chua, cải thảo nhỏ, hành tây, cỏ xước, sơn tra, cam, mận tươi, quả kiwi, cây bụi gai, chanh... Vitamin A có thể kích thích hệ thống miễn dịch cơ thể, huy động khả năng chống ung thư tích cực và chống lại tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể.
3. Cung cấp thực phẩm giàu sắt
Bệnh bạch cầu chủ yếu biểu hiện là thiếu máu, chảy máu, sốt, do đó trong quá trình điều trị bằng thuốc, khuyến khích bệnh nhân thường xuyên ăn các thực phẩm giàu sắt và có tác dụng bổ huyết, sinh huyết, hoạt huyết.
4. Ăn ít nhưng nhiều lần, dễ tiêu hóa
Người bệnh bạch cầu, đặc biệt trong quá trình hóa trị, thường gặp nhiều phản ứng ở hệ tiêu hóa như buồn nôn, nôn, tiêu chảy... Khi đó có thể áp dụng phương pháp ăn ít nhưng nhiều lần, hoặc thêm một số thực phẩm nhỏ gọn, giàu calo, giàu dinh dưỡng ngoài ba bữa chính.
5. Chọn thực phẩm tăng cường chức năng miễn dịch
Ăn nhiều thực phẩm tự nhiên có tác dụng chống ung thư như hải sản: hải sâm, da cá ngừ, rùa, tảo biển, tảo; sữa: sữa bò, sữa dê, sữa ngựa và các loại nấm ăn như nấm hương, nấm đầu khỉ, nấm tuyết; máu động vật như máu heo, máu ngỗng...
|
