การรักษาอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเลือดขาว

1. ให้โปรตีนคุณภาพสูงในปริมาณมาก
ผู้ป่วยโรคเลือดขาวควรบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูง โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพดี ย่อยง่าย ดูดซึมได้ดี และโปรตีนจากถั่ว ได้แก่ ไข่ นม ปลา หอย หมู โลหิตสัตว์ ตับสัตว์ ถั่วเหลือง ถั่วคั่ว ถั่วเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ เป็นต้น เพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนของร่างกาย
ตับสัตว์มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสำคัญจำนวนมาก ตับสัตว์ 100 กรัม มีโปรตีน 21.3 กรัม มากกว่าเนื้อสัตว์ 35% และมากกว่าไข่ 30% ธาตุเหล็ก เซลีเนียม และทองแดงในตับสัตว์มีปริมาณสูง นอกจากนี้ยังมีสารนิวคลีโอไทด์จำนวนมาก ซึ่งมีบทบาทในการป้องกันมะเร็ง ผู้ป่วยโรคเลือดขาวควรบริโภคตับสัตว์ในปริมาณเหมาะสมในอาหารประจำวัน ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูสุขภาพได้ดี ผู้ป่วยที่ผอมมากหรือมีภาวะโลหิตจางรุนแรง อาจบริโภคซุปกระดูก แคลเซียมจากเปลือกเต่า อาเจียน น้ำผึ้งปลาไหล หรือรับประทานน้ำผึ้ง สารสกัดโสม ผงรก หรือผงกระดูกเสือได้
2. ให้สารวิตามินและน้ำในปริมาณเพียงพอ
ข้อมูลทางคลินิกแสดงว่า ผู้ป่วยมะเร็งร้ายแรงประมาณ 70%-90% มีภาวะขาดวิตามินในระดับต่างๆ งานวิจัยทางการแพทย์ต่างประเทศพบว่า การกินผักและผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง สามารถชะลอการเกิดและแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้ การบริโภควิตามินซีในปริมาณมาก ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นและภูมิคุ้มกันทั่วร่างกาย จึงสามารถควบคุมและรักษาโรคมะเร็งได้ แหล่งอาหารที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ ผักกาดดอง ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ ผักคะน้า หัวหอม ผักชี ผลไม้ชนิดต่างๆ เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ส้ม ทุเรียน ลูกพลับ แอปเปิ้ล อะโวคาโด และมะนาว วิตามินเอช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย กระตุ้นการต่อต้านมะเร็ง และป้องกันการติดเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายได้
3. ให้อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง
อาการหลักของโรคเลือดขาว ได้แก่ ภาวะโลหิตจาง อาการเลือดออก ไข้ ดังนั้น ขณะรักษาด้วยยา ควรส่งเสริมให้ผู้ป่วยบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง และมีฤทธิ์เสริมเลือด สร้างเลือด และกระตุ้นการไหลเวียนเลือด
4. รับประทานอาหารจำนวนน้อยแต่บ่อย ง่ายต่อการย่อย
ผู้ป่วยโรคเลือดขาว โดยเฉพาะในช่วงการบำบัดด้วยเคมีบำบัด ระบบย่อยอาหารมักมีอาการหลากหลาย เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย จึงควรใช้วิธีรับประทานอาหารน้อยครั้งละน้อย หรือเพิ่มอาหารขนาดเล็ก แต่ให้พลังงานสูง สารอาหารครบถ้วน นอกเหนือจากมื้อหลัก
5. เลือกอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ควรบริโภคอาหารธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง เช่น อาหารทะเล ได้แก่ หอยเม่น ปลาไหล เต่า สาหร่าย สาหร่ายทะเล นมต่างชนิด เช่น นมวัว นมแพะ นมม้า และเห็ดต่างชนิด เช่น เห็ดหอม เห็ดมือพระ หูรูปเงิน รวมถึงเลือดสัตว์ เช่น เลือดหมู เลือดเป็ด เป็นต้น
<โรคเลือดขาว>