益精髓—薯蓣酒

薯蓣酒
[藥物組成] 薯蕷(山藥)250g 黃酒1500g 蜂蜜適量
[功能主治] 益精髓，健脾胃，祛風除濕。適用於因脾腎不足，肌肉失榮，又因風邪而引起的風眩、口動、眼攣(口眼搐動)，腳膝頑痹無力，小便頻數等症。
[用法用量] 每日兩次，早、晚服食，每次30—50g。
[製備方法] 將山藥去皮，洗淨，黃酒放入鍋內，用中火煮沸後，放山藥，並繼續不斷加黃酒，至黃酒添盡，山藥熟。將山藥取出，再加蜂蜜拌勻即成。或以山藥粉同曲、米釀酒也可。
[資料來源] 明·《本草綱目》

按：山藥既可佐餐，又可入藥，價廉而物美，中醫學作為健脾、補肺、益腎的良藥，主要含有糖蛋白、氨基酸、維生素C、澱粉、膽鹼等成分，久服益氣力，長肌肉，使人耳目聰明