飲酒不妨吃些糖醋菜

飲酒不妨吃些糖醋菜
飲酒時，多吃些糖醋烹飪的菜肴，對健康是十分有益的。
如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋蓮藕及其他糖醋涼拌菜等。因為飲酒對肝臟不利，而糖對肝臟及血液循環卻有一定的保護作用。酸性食物與酒中的乙醇產生「酯化反應」，生成「醋酸乙醇」，能減輕乙醇對中樞神經系統的不良作用，又有一定的解酒效果。
飲酒微醉時，可多吃些生梨、桔子、白蘿蔔或喝些蜂蜜水。而醉意較濃者，可取白糖5克，加入30毫升食用醋中，攪溶白糖，一次飲服，即可緩解酒醉。