糖尿病患者は海産物を食べられますか？

海産物は優れた食品であり、風味が良く、栄養価が高く、高品質なタンパク質、脂質、豊富な食物繊維を提供し、人体に必要な微量元素も含まれています。糖尿病患者が適度に摂取することは有益であり害はありません。異なる海産物の脂質およびカロリー含量は異なりますので、摂取する海産物の脂質およびカロリー量を把握することが重要です。エビの干し身、水浸し鮮貝、蟹、対蝦、蛤肉などは脂質およびカロリー含量が高いため、少量にとどめるべきです。昆布はヨウ素含量が多いため、摂取することでヨウ素を補給できますが、過剰摂取は有害です。魚介類には病原微生物が含まれるため、未加工の生食は危険です。そのため、生魚を食べず、必ず加熱調理したものを摂取することを推奨します。<糖尿病>