糖尿病患者が食べてはいけないものとは？

血糖値のコントロールに不利で、体に悪影響を与える食品は避けるべきである。単糖類や二糖類を多く含む食品、例えば黒糖、白糖、キャンディー、ケーキ、アイスクリーム、シャーベット、氷棒、蜂蜜などは、摂取後血糖値が急速に上昇するため、避けるべきである。蜂蜜は健康に良いとされることがあるが、蜂蜜は確かに気陰を補い、体を滋養する効果があるとされるが、蜂蜜は糖分が非常に高い食品であり、その45％は胃の消化を経ずに吸収される。そのため、蜂蜜は摂取すべきではなく、摂取すると血糖値がさらに上昇する。飽和脂肪酸を多く含む食品、例えば豚脂、牛脂、羊脂などは避けるべきである。これらを摂取すると代謝障害が悪化し、高脂血症となり、多様な合併症を引き起こしやすくなる。コレステロール含量が高い食品はなるべく避け、あるいは摂取しないべきである。動物の内臓、卵黄、魚子などは摂取すると脂質代謝障害を引き起こす可能性がある。燻製・漬物・醤油漬けの肉類および野菜は、発癌物質を含み、ミネラル、ビタミン、微量元素などの栄養素が大量に喪失している。このような食品は糖尿病患者が摂取すべきではない。摂取すると健康に悪影響を与え、塩分の過剰摂取により高血圧症の合併症を引き起こす可能性がある。<糖尿病>