Makanan apa yang mengandung mineral mikro yang bermanfaat bagi diabetes?

Makanan apa yang mengandung mineral mikro tinggi yang bermanfaat bagi diabetes? Penelitian modern menunjukkan bahwa mineral mikro seperti kromium, magnesium, seng, selenium berhubungan dengan terjadinya dan perkembangan diabetes. Mineral mikro dalam tubuh manusia sangat sedikit, kurang dari 0,01% dari berat badan. Kromium adalah ko-faktor insulin, berinteraksi dengan insulin untuk membantu mengubah gula darah menjadi energi yang disimpan. Ketika tubuh kekurangan kromium, kecepatan pergerakan glukosa dalam darah melambat, sehingga tubuh tidak dapat memanfaatkan glukosa secara efektif. Makanan yang kaya kromium antara lain biji-bijian dengan kulit, lobak, ikan, udang, daging sapi, yang dapat dipilih secara moderat untuk membantu pengobatan. Seng adalah komponen molekul insulin, ikut serta dalam sintesis protein dan asam nukleat. Penderita diabetes mengalami gangguan metabolisme protein, sehingga menghabiskan seng secara berlebihan, oleh karena itu suplementasi seng secara moderat sangat diperlukan dan bermanfaat. Makanan yang mengandung seng tinggi antara lain daging tanpa lemak, hati, kerang, dan kacang-kacangan kering. Magnesium adalah aktivator sintesis fosfatidilkolin. Ketika magnesium kekurangan, sintesis fosfatidilkolin berkurang, memengaruhi pengeluaran kolesterol, sehingga mudah terjadi aterosklerosis dan berbagai komplikasi. Makanan seperti kedelai, telur, daging mengandung magnesium tinggi, sehingga suplementasi makanan kaya magnesium bermanfaat bagi kontrol penyakit diabetes. Selenium, yang digunakan dalam kosmetik perawatan kulit, memiliki fungsi membersihkan radikal bebas dan zat berbahaya lainnya, memiliki efek anti-kanker dan anti-penuaan, serta membantu mencegah dan mengobati gangguan pembuluh darah dan saraf pada diabetes. Makanan yang mengandung selenium tinggi antara lain beras merah, kulit gandum, daging tanpa lemak, serta produk laut dari daerah kaya selenium, yang cocok untuk dikonsumsi penderita diabetes.