Suy nhược thần kinh là tình trạng do hoạt động tinh thần kéo dài quá mức, dẫn đến mất cân bằng giữa hưng phấn và ức chế của đại não, thuộc nhóm chứng thần kinh chức năng. Y học cổ truyền cho rằng bệnh này nằm trong phạm vi chứng kinh kỵ, bất miên, thất vọng, hoa mắt, hư tổn. Người mắc suy nhược thần kinh dùng thực dưỡng điều chỉnh là kết hợp tính vị, công năng của dược liệu với thực phẩm phù hợp, qua chế biến nấu nướng, tạo thành món ăn phù hợp với âm dương, khí huyết, cường độ hư thực của cơ thể, nhằm đạt mục đích điều trị suy nhược thần kinh.
Canh cần tây và viễn chí: Cần tây tươi 90 gram, viễn chí 8 gram, thêm nước vừa đủ, nấu thành canh, bỏ bã cần tây và viễn chí, uống nước canh. Đây là liều dùng một ngày, chia làm hai lần uống sau bữa trưa và trước khi ngủ tối. Món thực dưỡng này có tác dụng bình can thanh nhiệt, dưỡng tâm an thần, phù hợp với chứng hư nhiệt mất ngủ, suy nhược thần kinh gây mất ngủ, quên nhớ, đau đầu khi huyết áp cao.
Canh lúa mì, đậu đen và dạ giao藤: Lúa mì 45 gram, đậu đen 30 gram, dạ giao藤 10 gram, cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, sắc thành canh, bỏ bã lúa mì, đậu đen và dạ giao藤, uống nước canh. Đây là liều dùng một ngày, chia làm hai lần uống. Món thực dưỡng này có tác dụng bổ tâm thận, an thần, phù hợp với chứng tâm thận bất giao gây mất ngủ, lo âu.
Canh bách hợp, táo tàu và thịt rùa: Thịt rùa 50 gram, bách hợp 15 gram, táo tàu 10 quả, gia vị vừa đủ. Thịt rùa thái miếng, táo tàu bỏ hạt, cùng bách hợp nấu, thêm gia vị, nấu đến khi thịt rùa chín nhừ, uống nước canh, ăn thịt. Đây là liều dùng một ngày, chia làm hai lần ăn. Món thực dưỡng này có tác dụng bổ âm dưỡng huyết, bổ tâm ích thận, phù hợp với chứng tâm thận âm hư gây mất ngủ, lo âu, tim đập mạnh.
Canh lá lạc tươi: Lá lạc tươi 15 gram, đậu đỏ nhỏ 30 gram, mật ong 2 thìa canh. Rửa sạch lá lạc và đậu đỏ, cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, sắc thành canh, bỏ bã lá lạc, thêm mật ong, uống nước canh, ăn đậu. Đây là liều dùng một ngày, chia làm hai lần uống. Món thực dưỡng này có tác dụng dưỡng huyết an thần, phù hợp với chứng suy nhược thần kinh, mất ngủ, hay mơ.
Canh táo và hành lá: Táo to 20 quả, hành lá có rễ 2 đoạn. Táo rửa sạch ngâm nước, hành lá rửa sạch, thái khúc. Cho táo vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun lửa lớn đến sôi, chuyển sang lửa nhỏ nấu khoảng 20 phút, cho hành lá vào tiếp tục nấu thêm 10 phút là được, ăn táo, uống nước canh. Đây là liều dùng một ngày, chia làm hai lần ăn. Món thực dưỡng này có tác dụng dưỡng huyết an thần, phù hợp với chứng suy nhược thần kinh, mất ngủ, hay mơ, trí nhớ suy giảm.
Canh long nhãn, gừng và táo: Long nhãn 10 gram, gừng tươi 5 lát, táo 15 quả. Chọn long nhãn dày thịt, to, mềm, bóng, màu vàng nâu, trong suốt, vị ngọt đậm, gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ, thái lát, táo rửa sạch. Cho long nhãn, gừng và táo vào nồi, thêm hai chén nước, sắc thành một chén nhỏ. Lọc bỏ bã, uống nước canh. Đây là liều dùng một ngày, chia làm hai lần uống. Món thực dưỡng này có tác dụng bổ huyết ích khí, dưỡng huyết an thần, phù hợp với chứng huyết khí thiếu hụt ở người lớn tuổi, mất ngủ, quên nhớ, suy nhược thần kinh, thiếu máu.
Canh liên tâm, long nhãn: Liên tâm (loại bỏ tim), phục linh, cố nhân mỗi thứ 8 gram, long nhãn 10 gram, đun nhỏ lửa 50 phút, lọc bỏ bã, nấu thành dạng đặc, thêm đường đỏ, để nguội, uống nước canh. Đây là liều dùng một ngày, chia làm hai lần uống. Món thực dưỡng này có tác dụng bổ tâm kiện tỳ, dưỡng huyết an thần, phù hợp với chứng tim đập mạnh, mất ngủ, quên nhớ, mệt mỏi, thiếu máu, suy nhược thần kinh.
|
