"남자는 매우 피곤하고, 남자는 매우 번잡하다." 사실 남자는 정말 피곤하다. 사업 경쟁, 시장에서의 경쟁, 가정의 부담, 그리고 남성의 다양한 생리적 상태는 모두 남성에게 큰 정신적 스트레스와 체력 소모를 가져온다. 그래서 남성은 더욱 '보양'이 필요하다. 그러나 약으로 보양하는 것보다 음식으로 보양하는 것이 더 좋으며, 특히 국물은 남성에게 가장 적합한 보양식이다. 남성은 자신의 신체 상태에 따라 다른 보양탕을 선택할 수 있다. 다만, 체질과 신체 상태를 개선하기 위해서는 보양탕을 장기간 꾸준히 섭취해야 하며, 증상이 호전되면 다른 보양탕으로 맞춤형 보양을 진행해야 한다.
편집자 추천: 남성용 보양식 단골 메뉴 해산물 모임 - 남성의 영양 보충 축제
쌍표 보양탕
재료: 구기자 10g, 도사자 10g, 육계용 6g, 소우연 100g, 개우연 10g, 양고기 100g, 암닭고기 50g, 후춧가루, 오래된 생강, 조미료, 미림, 돼지기름, 소금 각각 적당량.
만들기:
(1) 소우연은 물에 불려 부풀게 하고 표피를 제거하며, 물로 깨끗이 씻은 후, 차가운 물에 30분 정도 담가두어 개우연은 기름과 모래로 볶아 부드럽게 만들고, 따뜻한 물에 30분 정도 담가 씻어낸다. 양고기는 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 삶아 피를 제거하고 차가운 물에 담가두어 준비한다.
(2) 소우연, 개우연, 양고기를 알루미늄 냄비에 넣고 물을 넣고 끓여 거품을 제거한 후, 후춧가루, 오래된 생강, 조미료, 암닭고기 넣고 다시 끓인 후, 약불로 끓여 60% 정도 익을 때까지 조리한다. 깨끗한 천으로 후춧가루와 오래된 생강을 걸러내고, 도사자, 육계용, 구기자를 천 가방에 넣어 묶어 국물에 넣고 다시 끓여 소우연, 개우연, 양고기, 닭고기가 부드럽게 익을 때까지 조리한다. 약품 가방은 제거하고, 소우연, 개우연, 양고기, 닭고기를 꺼내 소우연은 3.3cm 길이로, 개우연은 1cm 길이로, 양고기는 슬라이스, 닭고기는 큼직한 조각으로 자른 후, 그들을 한 그릇에 담아 미림, 소금, 돼지기름으로 맛을 낸다.
복용법: 고기를 먹고 국물을 마신다. 반찬으로도, 단독으로도 먹을 수 있다.
효능: 신장을 따뜻하게 하고 성기를 강화하며, 정기를 보충하고 뼈를 튼튼하게 한다. 허약한 노동 손상, 신기의 약화, 성기 위축, 정액이 흘러나오는 증상, 조기사정 등에 효과적이다.(민간처방)
편집자 추가 설명: 바쁜 도시 생활과 고강도 업무 스트레스는 여성도 '음냉'(성냉담)의 문제를 겪게 한다. 따라서 남성을 돌보는 동시에 여성의 '성 건강'에도 관심을 가져야 한다. 여기서 여성의 성냉담을 극복할 수 있는 몇 가지 '먹는 법'을 소개한다. 바로 – 식요로 열정적인 '성' 복을 되찾기
보양 개고기 국물
재료: 개고기 250g, 부편 15g, 도사자 10g, 소금, 미림, 생강, 파, 조미료 각각 적당량.
만들기:
(1) 개고기를 깨끗이 씻어 전체로 끓는 물에 삶아 피를 제거하고 차가운 물에 담가 피침을 제거한 후, 3.3cm 크기의 정사각형 조각으로 자른다. 생강과 파는 준비한다.
(2) 개고기를 팬에 넣고 생강 조각과 함께 볶은 후, 조미료를 넣고 개고기와 생강 조각을 사발에 넣는다. 도사자, 부편은 천 가방에 넣어 묶어 소금, 파와 함께 사발에 넣고, 물을 적당량 넣고 강한 불로 끓이고, 약한 불로 끓여 고기가 부드럽게 익을 때까지 조리한다.
복용법: 복용 시 약재 가방은 제거하고, 미림을 넣어 고기를 먹고 국물을 마신다. 하루 2회, 반찬으로 먹는다.
효능: 신장을 따뜻하게 하고 성기를 강화하며, 정기를 보충한다. 성기의 기능 저하, 정신 불안, 허리와 무릎의 통증 등에 효과적이다.(민간처방)
추천: 사랑의 요리 – 여성과 남성 모두에게 좋은 보양 식품
복원탕
재료: 황산약 50g, 육계용 20g, 도사자 10g, 호두 2개, 살코기 500g, 양갈비 1개, 현미 100g, 파 3대, 생강, 후춧가루, 조미료, 후추가루, 팔각, 소금 각각 적당량.
만들기:
(1) 양갈비는 여러 조각으로 자르고 물로 깨끗이 씻는다. 살코기는 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶아 피를 제거하고 다시 씻어 5cm 두께의 조각으로 자른다. 황산약, 육계용, 도사자, 호두는 천 가방에 넣어 묶는다. 생강은 짓찧어 준비하고, 파는 조각으로 자른다.
(2) 약재와 재료를 모두 사발에 넣고 물을 적당량 넣고 강한 불로 끓여 거품을 제거한다. 후춧가루, 팔각, 조미료를 넣고 약한 불로 계속 끓여 살코기가 부드럽게 익을 때까지 조리한다. 국물을 냄비에서 꺼내 그릇에 담고 후추가루, 소금으로 맛을 낸 후 먹는다.
복용법: 반찬으로 먹는다.
효능: 신장을 따뜻하게 보충하며, 신장의 양이 부족하거나 정기가 손실된 귀울림, 눈 어두움, 허리와 무릎의 힘약, 성기 위축, 조기사정 등에 효과적이다.(민간처방)
사슴머리 국물
재료: 사슴머리 1개, 사슴발 2개, 비즈바 5g, 생강 3g, 소금, 팔각, 소금, 미림, 후추가루 각각 적당량.
만들기:
(1) 사슴머리, 사슴발의 털을 제거하고 깨끗이 씻는다. 비즈바, 생강을 깨끗이 씻어 칼로 짓찧어 준비한다.
(2) 사슴머리, 사슴발을 사발에 넣고 물을 적당량 넣고 비즈바, 생강, 팔각, 소금을 넣고 강한 불로 끓여 거품을 제거한 후, 약한 불로 끓여 익힌다.
(3) 사슴머리, 사슴발을 꺼내 살을 떼어 굵은 조각으로 자르고 다시 국물에 넣고 끓여 소금, 미림, 후추가루를 넣어 완성한다.
복용법: 반찬으로 먹거나 단독으로 먹을 수 있다.
효능: 성기를 강화하고 정기를 보충한다. 음허체약, 신정의 손실로 인한 허리와 무릎의 통증, 차가움, 성기 위축, 조기사정 등에 효과적이다.(『음식정요』)
인삼 사슴고기 국물
재료: 인삼, 황기, 젤실, 구기자 각각 5g, 백술, 복령, 육지, 육계용, 육계, 백작, 이지인, 선모, 제사, 작약, 사향, 전사, 대련, 원지, 당귀, 도사자, 화우첨, 양기각 각각 3g, 사슴고기 250g, 파, 후추가루, 소금 각각 적당량.
만들기:
(1) 사슴고기의 필름과 기름을 제거하고 깨끗이 씻어 끓는 물에 잠깐 담갔다가 꺼내 작은 조각으로 자른다. 뼈는 짓찧어 준비한다. 위의 약재는 가방에 넣고 묶는다.
(2) 사슴고기, 뼈를 냄비에 넣고 약재 가방을 함께 넣고 물을 적당량 넣고 파, 생강, 후추가루, 소금을 넣고 강한 불로 끓여 거품을 제거한 후, 약한 불로 2~3시간 끓여 사슴고기가 부드럽게 익을 때까지 조리한다.
복용법: 반찬으로 먹으며, 하루 2회.
효능: 정기를 채우고 신장을 보충하며, 근본적인 양기를 강화한다. 체력 저하, 얼굴 창백, 사지 차가움, 허리와 무릎의 통증, 성기 위축, 조기사정 등에 효과적이다.(민간처방)
주의사항: 체력이 좋은 사람이나 음허화열이 있는 사람, 혹은 여름철에는 복용하지 않는 것이 좋다.
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