(1) Resipi Baka Kacang Ganda dengan Daging Anjing:
Yi Yi Ren 30g, Tao Ren 10g, Daging Anjing 400g, Karot 150g, Sio Chiu 10g, Kicap 20g, Jiang 10g, Bawang 15g, Garam 4g, Minyak Sayuran 30g.
Cara membuat: Basuh Yi Yi Ren, buang kotoran; basuh Tao Ren; basuh daging anjing, celup dalam air panas untuk keluarkan darah, potong kepada kiub 4cm; basuh karot, potong kepada kiub 4cm; bawang dipotong cincin, jiang dipotong nipis. Letakkan Yi Yi Ren dalam mangkuk, tambah air 50ml, letakkan dalam pengekam wap dan kukus hingga masak. Panaskan periuk atas api besar, tambah minyak sayuran hingga panas separuh, masukkan jiang dan bawang untuk menumis hingga harum, kemudian masukkan daging anjing, garam, kicap, karot, Tao Ren, Yi Yi Ren yang sudah dimasak (bersama cecairnya), garam, adun rata, tuangkan air 300ml, rebus dengan api perlahan selama 45 minit.
Cara makan: Satu kali sehari, makan bersama makanan biasa. Setiap kali makan 50g daging anjing.
Kebaikan: Menguatkan limpa dan perut, menghilangkan lembapan, menghilangkan kekakuan dan melegakan kesakitan. Digunakan untuk pesakit neuritis multipel.
(2) Hidangan Kaki Ayam dengan Acai
Resipi: Acai 10g, Huang Qi 20g, Anggur 6 biji, Kaki Ayam 250g, Jiang 10g, Bawang 15g, Garam 4g.
Cara membuat: Potong Acai, rendam Huang Qi lalu potong nipis; buang inti anggur dan potong nipis; bersihkan kaki ayam, potong ujung kuku, jiang dipotong nipis, bawang dipotong cincin. Letakkan Acai, Huang Qi, anggur, kaki ayam dalam periuk rebus, tambah jiang, bawang, garam, tuangkan air 500ml. Didihkan dengan api besar, rebus dengan api perlahan selama 1 jam.
Cara makan: Satu kali sehari, makan 50g kaki ayam dan minum air rebusannya.
Kebaikan: Menambah darah dan qi, melancarkan meridian. Digunakan untuk pesakit neuritis multipel.
(3) Teh Dangshen dan Malt
Resipi: Dangshen 20g, Malt 15g, Anggur 6 biji.
Cara membuat: Basuh Dangshen, potong nipis; basuh malt, buang kotoran; basuh anggur, buang inti, potong nipis. Letakkan Dangshen, malt, anggur dalam cawan rebus, tambah air 200ml, didihkan dengan api besar, rebus dengan api perlahan selama 15 minit.
Cara makan: Diminum sebagai teh.
Kebaikan: Menambah darah dan qi, memperkuat perut dan limpa. Digunakan untuk pesakit neuritis multipel.
(4) Ikan Batu Bakar dengan Jambu Keledek dan Tao Ren
Resipi: Jambu Keledek 15g, Tao Ren 6g, Ikan Batu 500g, Sio Chiu 15g, Jiang 10g, Bawang 15g, Bawang Putih 10g, Gula 10g.
Cara membuat: Basuh jambu keledek, potong nipis; basuh Tao Ren, buang kotoran; bersihkan ikan batu, tanggalkan sisik, insang dan isi perut. Letakkan ikan batu dalam bekas kukus, tambah sio chiu, garam, gula, sapu rata, letakkan jiang, bawang, jambu keledek, Tao Ren, tuangkan air 300ml. Bekas kukus diletakkan dalam pengekam wap, kukus dengan api besar selama 35 minit.
Cara makan: Satu kali sehari, makan bersama makanan biasa.
Kebaikan: Merangsang peredaran darah, meredakan kekejangan, menambah darah dan qi. Digunakan untuk pesakit neuritis multipel.
(5) Sup Li Fung dengan Daging Anjing Putih
Resipi: Li Fung 15g, Huang Qi 30g, Danggui, Tu Si Zi, Chuan Niu Xi, Du Zhong, Jambu Keledek, Bai Zhu masing-masing 10g, Shu Di 20g, Daging Anjing Putih 500g, Sio Chiu 20g, Jiang 10g, Bawang 15g, Garam 5g.
Cara membuat: Bersihkan sembilan jenis herba ini, letakkan dalam beg kain, ikat rapat. Anjing putih disembelih, tanggalkan bulu, isi perut dan kuku, potong kepada kiub 5cm; jiang ditumbuk, bawang dipotong cincin. Daging anjing, beg herba, jiang, bawang, semua dimasukkan ke dalam periuk rebus, tambah garam, tuangkan air 1000ml. Periuk rebus diletakkan di atas api besar hingga mendidih, rebus dengan api perlahan selama 1 jam.
Cara makan: Setiap 8 jam minum sekali, setiap kali minum 200ml sup.
Kebaikan:
Mengisi hati dan ginjal, menambah qi dan menguatkan badan lemah. Digunakan untuk pesakit neuritis multipel.
|
