Mga "old rules" o mga tradisyon ay nagsisilbing "regulation" sa pagkain ng mga tao, tulad ng pagkain ng prutas pagkatapos kainan, o uminom ng sopas bago kainan. Ano ang pinakamahusay na sequence ng pagkain para sa rationality at scientific basis?
Prutas: Bago kainan? Pagkatapos kainan? Sa gitna ng mga pagkain?
1. Bago kainan: Gumamit ng prutas upang komplemento ng sugar, lalo na sa low blood sugar state upang komplemento ng sugar at energy, na maaaring magdulot ng mabilis at malakas na epekto. Ang prutas ay may maraming dietary fiber, na pagkatapos kainan ay nagdudulot ng feeling ng fullness, na maaaring bawasan ang pangangailangan sa pagkain. Kung kumain ka ng prutas bago kainan, maaaring bawasan ang dami ng pagkain sa pangkalahatan, na maaaring makaapekto sa pagkonsumo ng protein, starch, at fats.
2. Pagkatapos kainan: Maraming tao ay nagsisikap na kumain ng prutas agad pagkatapos kainan. Ang totoo ay ang pagkain ng masyadong maraming prutas agad pagkatapos kainan ay maaaring magdulot ng mabilis na pagtaas ng blood sugar level, na nagdadala ng stress sa pancreas, at maaaring hadlangan o pigilan ang natural na digestion process, na maaaring bawasan ang absorption ng ilang nutrients.
3. Sa gitna ng mga pagkain: Ang pinakamabuting oras para kumain ng prutas ay sa gitna ng mga pagkain. Karaniwan sa umaga 9-10, tanghali 3-4, o 2 oras bago matulog. Ang normal na tao ay maaaring kumain ng 1-3 beses ng prutas bawat araw. Ang mga pasyente ng diabetes ay maaaring kumain ng isang beses ng low-sugar o medium-sugar fruit sa gitna ng mga pagkain, kung ang kanilang blood sugar ay stable, tulad ng watermelon, kiwi, apple, pear, atbp., na humigit-kumulang 200g.
Umiminom ng sopas: Bago kainan? Pagkatapos kainan?
Una, tingnan natin kung ano ang mga klase ng sopas:
1. Clear soup: Ginawa mula sa vegetables at fruits, tulad ng cabbage soup, loofah soup, winter melon soup, atbp. Maaaring gamitin ang seasonal vegetables, winter melon, loofah, cucumber, dried mushrooms, dried vegetables, tofu, atbp. Ang pag-inom ng ganitong sopas ay walang contraindication.
2. Concentrated soup: Ginawa mula sa bones at meat without skin, na inihaw nang matagal upang makuha ang malapot na sopas, o ginawa mula sa pork bone, chicken feet, poultry with skin, at fatty meats na may mataas na saturated fat. Dahil sa mataas na purine content, ang mga pasyente ng gout ay hindi dapat uminom. Bukod dito, ang sopas na ito ay may epekto sa gastrointestinal tract, kaya hindi angkop para sa mga taong may weak digestive system, matatanda, bata, at pregnant women.
3. Other soups: Anumang sopas na may fruits (tulad ng papaya, apple, honey date, red date, lotus seed), herbs (tulad ng Dangshen, Danggui), root and tuber, o dried beans, na may sweet taste o thick texture, kung inumin nang masyado, ay maaaring magdulot ng mataas na blood sugar, kaya dapat inumin nang konti.
Ang pag-inom ng konti ng sopas bago kainan ay nakakatulong sa pagpapabilis ng tubig sa katawan, nakakapag-lubricate at nakakaprotekt ng mouth, esophagus, at stomach, nakakatulong sa pagluluto ng pagkain, at nakakapagpabuti ng digestion at absorption. Ngunit kung inumin nang masyado, maaaring dilute ang digestive juices, na nakakasira sa digestion at absorption. Bukod dito, ang stomach ay may fixed volume, at ang maraming sopas ay maaaring mag-occupy ng bahagi ng stomach, na maaaring bawasan ang dami ng pagkain, na maaaring mabawasan ang variety at completeness ng pagkain. Kaya para sa clear soup at iba pang sopas, maaaring inumin nang konti bago kainan
|
