夏季嫩膚祛斑絲瓜藥膳

絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳餚。絲瓜不僅營養豐富，且有一定藥用價值，全身皆寶。據武漢光岩中醫針灸門診部高光岩主任介紹，絲瓜含豐富營養成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒、防癌之效。一般而言，食用嫩絲瓜口感、營養與治療效果皆更佳。
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，幫助產婦下乳，但多食亦會引起滑腸腹瀉，久病體虛、脾胃虛弱、消化不良者仍以少吃為宜。
絲瓜還是消除雀斑、美白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜汁擦臉，還能使皮膚變得光滑、細緻，具有抗皺消炎、預防與消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
廚房中的祛斑大行動——若說少女時代臉上的小雀斑還算可愛標誌，那麼對成熟女性而言，那些斑斑點點卻是美顏的大敵！來吧，現在就動手，讓臉上的瑕疵消滅在廚房裡。
現介紹幾種絲瓜的食用與治療方法：
1．青白絲瓜：爆香薑絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。
2．冰肌玉骨：將絲瓜去皮，洗淨，切成1.5公分小段，用猛火隔水蒸絲瓜7分鐘，倒掉瓜汁，燒鍋下油，爆香蒜茸後，淋上絲瓜，再加少許醬油、麻油。
3．將新鮮絲瓜洗淨切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量藥用酒精與蜂蜜，混合均勻，使用時用棉球蘸汁塗抹面部與手臂，20分鐘後用清水洗淨。每晚塗抹1次，連續一個月，即可減輕皺紋，使皮膚光潤、有彈性。
4．絲瓜葉煎汁浴：用新鮮絲瓜葉煎汁洗澡，可潔膚除皺、清暑解毒，也可防治痱子。
5．瘡疥腫毒：取嫩絲瓜1條，搗爛外敷。