Teori Kepentingan Saling Berpadu dan Bertentangan dalam Penggabungan Makanan

Dalam kehidupan harian, bukan semua makanan boleh diambil secara bersamaan. "Penggabungan yang sesuai memberi manfaat kepada badan, tetapi penggabungan yang tidak sesuai boleh menyebabkan penyakit." Secara ringkasnya, makanan juga mempunyai "keterasingan" antara satu sama lain.
Asid tanin dengan protein saling bertentangan Jika makanan laut dimakan bersama buah-buahan seperti anggur, buah ziziphus, buah delima, atau buah persik, akan menyebabkan gejala seperti muntah, perut buncit, sakit perut, dan cirit-birit. Ini kerana buah-buahan ini mengandungi asid tanin, yang apabila bersentuhan dengan protein daripada makanan laut akan mengendap dan membentuk bahan yang sukar dicerna. Oleh itu, selepas makan makanan laut, seseorang sebaiknya menunggu lebih daripada 4 jam sebelum makan buah-buahan jenis ini. Tidak minum teh selepas makan daging juga berdasarkan prinsip yang sama.
Selulosa dan oksalat dengan zat besi saling bertentangan Hati haiwan, kuning telur, dan kacang soya semuanya kaya dengan zat besi, tetapi tidak boleh dikonsumsi bersama sayur-sayuran yang kaya selulosa seperti sawi, lobak, ubi kayu, atau sayur yang kaya oksalat seperti sawi hijau, bayam, dan sawi putih. Ini kerana selulosa dan oksalat kedua-duanya dapat mengganggu penyerapan zat besi oleh tubuh dari makanan tersebut.
Protein dengan gula saling bertentangan Asid amino lisin dalam susu akan bereaksi dengan gula pada suhu tinggi, menyebabkan kemusnahan asid amino. Prinsip ini juga menjelaskan mengapa telur dan gula tidak sesuai dikukus bersama. Namun, jika susu dididihkan dan telur direbus hingga masak, kemudian ditunggu sebentar sebelum menambah gula, masalah ini tidak akan timbul.
Karotenoid dengan asid asetik saling bertentangan Menggoreng karot tidak sepatutnya menggunakan cuka kerana asid asetik boleh merosakkan karotenoid. Demikian juga, sayur-sayuran yang kaya karotenoid seperti sawi putih, bayam, dan sawi hijau juga tidak patut digoreng dengan cuka.
Oksalat dengan kalsium dan magnesium saling bertentangan Tahu tidak sepatutnya dimakan bersama bayam. Tahu mengandungi magnesium klorida dan kalsium sulfat, manakala bayam mengandungi oksalat. Apabila kedua-dua makanan ini dicampur, akan terbentuk magnesium oksalat dan kalsium oksalat, iaitu endapan putih yang tidak boleh diserap oleh tubuh manusia. Selain mengganggu penyerapan kalsium, ia juga mudah menyebabkan batu ginjal.