Hầm thịt chó

[Nguyên liệu] Phụ tử sao 6 gram, gừng tươi 100 gram, thịt chó 150 gram, gia vị vừa đủ.
[Cách làm] Đầu tiên phi thơm tỏi và dầu lạc, cho thịt chó vào xào sơ qua, khi da chuyển màu vàng, thêm nước vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn, rồi cho phụ tử sao và gừng nướng vào, chuyển sang lửa nhỏ hầm đến khi thịt chó mềm nhừ, nêm gia vị là được.
[Cách dùng] Ăn kèm cơm.
[Tác dụng] Ôn trung khu hàn, dùng cho bệnh ghẻ lạnh do đông lạnh.
[Bình luận] Phụ tử sao trừ hàn, chỉ đau, tiêu trừ phong hàn thấp; gừng nướng tính cay nóng, ôn trung tán hàn phát tán phong; thịt chó vị mặn ấm, có tác dụng bổ dương.