Gà hầm Đảng sâm Tiết sê

[Nguyên liệu] Đảng sâm 15 gram, Tiết sê 10 gram, thịt gà 100 gram.
[Cách làm] Trước tiên nghiền Tiết sê thành bột mịn, để riêng. Đảng sâm thái lát, cho vào túi vải, buộc kín, cùng thịt gà cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, thêm hành, gừng, muối tinh, rượu nấu, đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm, rồi cho bột Tiết sê vào, trộn đều là được.
[Cách dùng] Ăn kèm bữa cơm, dùng như món ăn, mỗi ngày 1 lần hoặc cách ngày 1 lần, liên tục hơn 15 ngày.
[Công dụng] Bổ tâm khí, cải thiện thiếu máu cơ tim.
[Chỉ định] Bệnh nhân tim mạch do khí hư kèm huyết ứ, biểu hiện: đau ngực, đau cố định, tim đập nhanh, khó thở, lưỡi trắng mỏng, môi tím, mạch tế.
[Ghi chú] Đảng sâm có thể thay thế Nhân sâm để bổ tâm khí, cũng có tác dụng cải thiện cung cấp oxy và máu cho cơ tim. Tiết sê, còn gọi là Tam thất, trong dân gian thường được dùng như một thực phẩm bổ dưỡng. Thịt gà là món ăn bổ dưỡng truyền thống, kết hợp với Đảng sâm và Tiết sê tạo thành món ăn thuốc, giúp phát huy tối đa công dụng bổ tâm khí, hoạt huyết, rất tốt cho bệnh tim mạch do thiếu máu.