당삼천칠둔계

[원료] 당삼 15g, 천칠 10g, 닭고기 100g.
[조리법] 먼저 천칠을 미세한 분말로 갈아 두었다가, 당삼은 조각내어 거즈백에 담아 묶은 후 닭고기와 함께 냄비에 넣고 물을 적당량 추가하고 파, 생강, 정염, 조장 등을 넣어 약불로 고기를 부드럽게 익힐 때까지 끓인다. 그 후 천칠분말을 넣고 골고루 섞으면 된다.
[용법] 식사로 활용하며 하루 1회 또는 이틀에 1회씩 먹으며, 15일 이상 지속한다.
[효능] 심기를 보양하고 심근의 혈류 부족을 개선한다.
[주치] 기허와 혈류 장애를 동반한 관상동맥 심장병 협심증으로, 가슴 통증이 정해진 위치에 있으며, 심계, 숨 가쁨, 혀 백색 얇은 혀도, 자색 혀, 세밀한 맥박을 보인다.
[비고] 당삼은 인삼으로 대체할 수 있으며, 심근의 산소 공급과 혈류 개선 작용이 있다. 천칠(삼칠)은 민간에서 오랫동안 보양제로 사용되어 왔다. 닭고기는 전통적인 식보양 식품이며, 당삼과 천칠과 함께 약식으로 만들면 심기를 보양하고 혈액 순환을 촉진하는 효과가 더욱 높아져, 허혈성 관상동맥 심장병에 좋은 식단 효과를 낸다.