Nhồi máu cơ tim 1
Bệnh này do thiếu máu cấp tính nghiêm trọng và kéo dài ở cơ tim gây nên một phần cơ tim bị hoại tử. Thường đi kèm với tổn thương chức năng thất tim ở mức độ khác nhau; trên lâm sàng có thể thấy đau ngực nghiêm trọng và các phản ứng toàn thân do tổn thương mô. Thường đi kèm với suy tuần hoàn cấp tính và rối loạn nhịp tim nghiêm trọng.
[Phương thứ nhất]
Sinh bồ hoàng, đan sâm, hạch bạch, qua lâu mỗi thứ 15 gram, quế chi, bán hạ, đào nhân, hồng hoa, ngũ linh chỉ mỗi thứ 9 gram, tam thất, hổ phách mỗi thứ 3 gram. Sắc uống, ngày 2 lần, uống sau bữa ăn.
[Phương thứ hai]
Thịt gà đùi 150 gram, nhân sâm 15 gram, mạch đông 25 gram. Rửa sạch thịt gà đùi, bỏ da, cho vào nồi cùng nước lạnh, nấu nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó cho thuốc đã làm sạch vào, nấu đến khi thịt nhừ, thêm một chút muối, bột ngọt, dùng được.
Phương này phù hợp với trường hợp sốc do nhồi máu cơ tim. Có tác dụng hồi phục, chống stress, chống sốc.
[Phương thứ ba]
Cây chanh 1 quả, củ sen 10 củ. Hai vị thuốc sắc lấy nước, có thể ăn hoặc uống, dùng thường xuyên sẽ hiệu quả.
[Phương thứ tư]
Thịt thỏ 500 gram, sơn tra 5 quả, muối ăn 8 gram, gừng, hành, rượu nấu mỗi thứ 10 gram, đường màu 5 gram, bột ngọt 3 gram.
Rửa sạch thịt thỏ, cắt thành từng miếng, cho vào nồi đất nấu cùng sơn tra đến khi nhừ. Cho muối ăn, gừng, hành, rượu nấu, đường, bột ngọt nêm nếm, dùng.
Món ăn này có màu đỏ tươi, thơm lừng, thịt ngon, vị đậm đà, ăn với cơm rất tốt. Công dụng: bổ tỳ vị, ích khí huyết. Phù hợp với người già yếu, bệnh lâu ngày, sức khỏe kém, ăn kém. Đặc biệt thích hợp cho người già. Ngoài ra, sơn tra có tác dụng giãn mạch kéo dài, hạ huyết áp, tăng cường tim, đồng thời tăng men tiêu hóa và men phân giải mỡ, vì vậy rất thích hợp cho người già mắc bệnh tim mạch.
[Phương thứ năm]
Đen mộc 15 gram, thịt đùi lợn 50 gram, đậu hũ 2 miếng, dầu thực vật, muối tinh, rượu trắng, tương đen, giấm gạo, tỏi băm, tương ớt, hồ tiêu, dầu ớt, bột ngọt vừa đủ. Trước tiên, ngâm nấm mèo bằng nước ấm trong 1 giờ; sau khi nở, loại bỏ tạp chất, rửa sạch, lại ngâm trong nước lạnh, để sẵn; thịt lợn rửa sạch, thái vụn, thêm muối tinh, rượu trắng, tương đen trộn đều, để riêng; đậu hũ thái thành khối nhỏ; bật bếp, cho dầu thực vật 2 thìa, đun nóng vừa, cho thịt vụn và tỏi băm vào xào thơm, rồi cho nấm mèo và tương ớt vào, đảo đều trong 3 phút, thêm nước luộc thịt loãng hoặc nước lọc 1 chén, cho đậu hũ vào, thêm muối tinh một chút; đun nhỏ lửa thêm 10 phút, cho hỗn hợp bột năng, giấm gạo, bột hồ tiêu, dầu ớt, bột ngọt vào, trộn đều thành món can; khi sôi nhẹ thì múc ra bát, dùng kèm bữa ăn.
Phương này điều hòa trung tiêu, bổ khí, bổ thận, bổ vị, hoạt huyết, tán ứ, khử hàn thấp. Gần đây chứng minh rằng món ăn này có tác dụng chống hình thành cục máu đông tốt, có tác dụng phòng ngừa và điều trị tắc mạch, nhồi máu cơ tim.
[Phương thứ sáu]
Nhân sâm, phụ tử mỗi thứ 6 gram, quế chi 12 gram, ngũ linh chỉ, bồ hoàng mỗi thứ 10 gram, tế tâm 6 gram, ngưu tất, đan sâm mỗi thứ 10 gram, ống phấn 12 gram.
Nếu lưỡi đỏ, ít nước bọt, bỏ phụ tử, thêm mạch đông 10 gram; nếu sợ lạnh, gia thêm lương tương 10 gram, bỉ bạt 12 gram; dùng kèm thuốc hoàn như Tô hợp hương hoàn, Quan tâm Tô hợp hoàn, Sâm hương bảo tâm hoàn, Tốc hiệu cứu tâm hoàn, hoặc truyền tĩnh mạch thuốc đan sâm hoặc thuốc đan sâm phức phương. Mỗi ngày 1 thang, sắc uống.
Phương này ôn dương ích khí, hoạt huyết tuyên痹, phù hợp với nhồi máu cơ tim biểu hiện đau ngực dữ dội, ngực đầy như bị nghẹt, bồn chồn, ra mồ hôi tự phát, tay chân lạnh, mặt tái, môi lưỡi tím nhạt, mạch trầm tế huyền.
[Phương thứ bảy]
Hoàng kỳ, đảng sâm mỗi thứ 10 gram, hoàng tinh 12 gram, chích cam thảo 6 gram, đan sâm 9 gram, xích thược, hồng hoa mỗi thứ 6 gram. Nếu đau ngực rõ rệt, gia thêm quế chi, phụ tử, đảng sâm thay bằng nhân sâm; nếu lưỡi đỏ, ít nước bọt, gia thêm ngọc trúc, sinh địa, mạch đông. Sắc uống, ngày 1 thang, chia 2 lần.
Phương này bổ khí dưỡng tâm, hoạt huyết thông lạc, phù hợp với nhồi máu cơ tim do khí hư huyết ứ gây ra. Triệu chứng gồm: mệt mỏi, khó thở, chóng mặt, ngực đầy hoặc đau ngực, hồi hộp, ra mồ hôi tự phát, da mặt nhợt nhạt, lưỡi nhợt, lưỡi tím, mạch hư lực, hoặc có ngừng.
[Phương thứ tám]
Qua lâu 10 gram, bạch quả 12 gram, bán hạ, tích vỏ mỗi thứ 9 gram, xuyên bạch 6 gram, sơn tra, phục linh mỗi thứ 10 gram, đan sâm 9 gram, uất kim 12 gram, sơn tra 10 gram.
Sắc uống, ngày 1 thang, chia 2 lần.
Nếu mệt mỏi, khó thở, gia thêm nhân sâm hoặc thái tử sâm; nếu buồn nôn, gia thêm hạc hương, nước gừng; nếu miệng khô, miệng đắng, lưỡi vàng bệu, sốt, gia thêm xuyên liên, hoàng cầm, trúc nhự, hoặc gia thêm sài hồ, thanh hao; nếu bụng đầy, táo bón, tăng liều qua lâu, gia thêm bồ công anh, mang tiêu hoặc đại hoàng; nếu ý thức chưa minh mẫn, gia thêm thạch xương hồ, thiên trúc hoàng, uất kim nước phèn, dùng kèm Tô hợp hương hoàn.
Phương này hóa đờm trừ buồn nôn, hoạt huyết thông lạc, phù hợp với nhồi máu cơ tim do đờm ứ kết hợp huyết ứ gây ra. Triệu chứng lâm sàng chính là ngực đầy, bụng đầy, đau ngực, buồn nôn, ăn kém, miệng nhớt, tê mỏi tứ chi, lưỡi đờm bệu, lưỡi tím, mạch hoạt.
[Phương thứ chín]
Nhân sâm 9 gram, mạch đông 10 gram, sinh địa 12 gram, vương trúc, xích thược, đan sâm, đương quy mỗi thứ 9 gram.
Nếu lưỡi trơn, không có lưỡi, gia thêm qui bản, bạch ngạnh, thạch hộc, tây dương sâm; nếu đại tiện khô, gia thêm huyền sâm, đại ma nhân, qua lâu nhân, tùy theo mức độ dùng bồ công anh; nếu sốt, gia thêm đan bì, địa cốt bì, thanh hao, bạch ngạnh. Sắc uống, ngày 1 thang, chia 1 lần.
Phương này bổ khí dưỡng âm, hoạt huyết thông lạc, phù hợp với nhồi máu cơ tim do khí âm hư tổn gây ra, triệu chứng gồm: mệt mỏi, ngực đầy, khó thở, ra mồ hôi tự phát, ra mồ hôi ban đêm, miệng khô, sốt, mặt đỏ, môi lưỡi đỏ sẫm hoặc trơn, mạch tế số lực.
[Phương thứ mười]
Gà trống con non 250 gram, rượu nấu 10 gram, cần tây 75 gram, tương đen, măng đông mỗi thứ 10 gram, muối tinh vừa đủ, ớt đỏ 20 gram, bột ngọt một ít, nước thịt nạc 30 gram, gừng 0,5 gram, đường 0,4 gram, giấm 0,3 gram, tương ớt 0,25 gram, bột bắp 0,30 gram, dầu thực vật 20 gram. Băm nhỏ ớt, cắt cần tây thành đoạn, băm nhỏ gừng, cắt măng đông thành sợi nhỏ; trộn bột bắp với 12 mg nước, tạo thành hỗn hợp bột ướt; chặt gà thành miếng nhỏ, trộn với một nửa hỗn hợp bột ướt, tương đen, rượu nấu, muối trong bát; nửa còn lại trộn với đường, bột ngọt, nước dùng và một phần tương đen thành hỗn hợp bột; dùng chảo dầu nóng, xào gà trước, khi gà chuyển sang màu trắng, hơi khô, cho măng đông, tương ớt, gừng vào, xào nhanh tay, sau đó cho cần tây đã cắt vào, xào sơ qua, đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào, đảo đều khi xào, khi bột chín thì thành món.
Chứa protein 54 gram, chất béo 54,4 gram, đường 12 gram, năng lượng 754 kcal, canxi 193 mg, phốt pho 493 mg, sắt 12,6 mg, carotene 0,4 mg, thiamin 0,08 mg, riboflavin 0,25 mg, niacin 16,8 mg, vitamin C 13 gram.
Món gà nhà này phù hợp với người mắc cao huyết áp, bệnh tim mạch, suy dinh dưỡng, thiếu máu, giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật.
|
