Mứt Sơn Tra

[Nguyên liệu] Sơn tra sống 500 gram, mật ong 250 gram.
[Cách làm] Rửa sạch sơn tra sống, bỏ cuống và hạt, cho vào nồi nhôm, thêm nước vừa đủ, đun nhỏ lửa đến khi chín tới độ 7, nước gần cạn thì cho mật ong vào, đun nhỏ lửa đến khi chín kỹ, rút nước lại là được. Để nguội, cho vào chai lọ bảo quản sẵn dùng.
[Cách dùng] Mỗi lần dùng 20 gram, pha nước uống, ngày 3 lần.
[Tác dụng] Khai vị tiêu thực, hoạt huyết hóa ứ. Phù hợp với bệnh tim mạch vành, tiêu hóa thức ăn mỡ, tiêu chảy.
[Ghi chú] Các thí nghiệm đã chứng minh rằng sơn tra có tác dụng giảm cholesterol, đối với người bệnh tim mạch vành có tác dụng hạ cholesterol và giảm đau. Sơn tra còn có khả năng kháng khuẩn mạnh, hiệu quả với các chứng viêm ruột, tiêu chảy. Phương này không nên dùng lúc đói bụng, người tiết dịch vị nhiều dù cholesterol cao cũng nên thận trọng. Phụ nữ mang thai không nên dùng quá nhiều.