凉拌馬齒莖

[原材料]新鮮馬齒莖500g、仙人掌60g、砂糖・酢・麻油適量。
[作り方]馬齒莖を洗い、短冊状に切り、仙人掌は棘と皮を除き、細丝に切る。二種類を沸騰したお湯でサッと茹で、砂糖・酢・麻油を適量加えてよく混ぜる。
[用法] 飯として食べる。
[効果] 熱清解・毒消解、腫脹鎮痛。あらゆる疔瘡・丹毒・痔疾患者および乳腺炎患者に適する。
[評注] マツタケを単独で涼拌しても効果は得られる。