Canh xương heo

[Nguyên liệu] Đậu nành 90 gram, hàu khô 60 gram, xương sống heo 250 gram.
[Chế biến] Rửa sạch đậu nành, ngâm nửa giờ, rửa sạch hàu khô. Xương sống heo rửa sạch, chặt miếng. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước vừa phải, nấu lửa lớn 2 giờ, nêm gia vị là được. Uống theo nhu cầu.
[Công hiệu] Kiện tỳ dưỡng huyết, ích âm trừ phiền.
[Chỉ định] Ung thư tuyến giáp thể âm hư phiền nhiệt, biểu hiện: khát nước, lo âu, sốt nóng, mất ngủ, kém ăn; bệnh bạch cầu thể âm hư, biểu hiện: sốt cao, đại tiện khô cứng.
[Ghi chú] Canh này chủ yếu dưỡng âm huyết, trừ phiền nhiệt. Trong đó đậu nành tính vị ngọt bình, công năng kiện tỳ khoan trung, nhuận táo. Chứa nhiều protein, giúp tăng cường chức năng miễn dịch cơ thể và nâng cao khả năng phục hồi tổn thương dạ dày. Hàu khô (sản phẩm khô của hàu) tính vị ngọt bình, công năng dưỡng âm dưỡng huyết, bổ hư giải độc. Xương sống heo chứa tủy sống, tính vị ngọt hàn, công năng bổ tủy sống, dưỡng âm thận. Kết hợp lại thành canh, cùng nhau đạt hiệu quả dưỡng âm huyết, bổ hư tổn, giải nhiệt phiền.