高血圧治療方ニンジン粥

【出典】『本草綱目』
【材料】新鮮ニンジン、玄米 各適量
【製法】ニンジンを洗ってみじん切りにし、玄米とともに鍋に入れて、適量の清水を加えて、米が開き、粥がとろみが出るまで煮る。
【用法】朝夕に温かいうちに摂取。この粥は甘味があり、腐敗しやすいので、現煮現食が望ましく、長時間煮て保存しないこと。
【効能】脾を強化し、胃を調える、気を下ろし、滞りを解消し、目を明るくし、血圧を低下させ、利尿作用を促す。高血圧および消化不良、慢性下痢、夜盲症、小児軟骨症、栄養不良などに適する。<高血圧>