補氣方八

黃羊肉250克，黨參50克，精鹽、味精、料酒、薑絲、豬油、肉湯各適量。將黃羊肉洗淨，切片。黨參潤透洗淨切片。先在鍋內加油、薑絲、料酒、味精、鹽及肉湯，燒開後加入黃羊肉、黨參共煮，至肉熟爛，調味即成。黃羊肉具補中益氣功效，常用治勞傷、虛寒。黨參益血補肺，補益中氣，兩者相合為用，則此湯菜補中益氣之效更著。適用於脾胃虛弱所致之反胃，飲食減少，消瘦之人。健康1人食之能健脾胃。<補氣>