อาหารเสริมพลังงานและเลือดด้วยถั่งเชิง

หลังจากฉินชิฮวงรวมจีนเป็นหนึ่งเดียว ได้แบ่งประเทศออกเป็น 36 มณฑล ปัจจุบันบริเวณเมืองชางจี้และเขตพินซุนของมณฑลชานซี คือมณฑลชางตั๋งในยุคนั้น
มีเรื่องเล่ากันว่า ในสมัยจักรพรรดิซุยเหวิน ครอบครัวหนึ่งในมณฑลชางตั๋ง ทุกคืนจะได้ยินเสียงร้องเรียกจากด้านหลังบ้าน แต่ไม่เคยเห็นใคร ต่อมาพบพืชชนิดหนึ่งที่ใบและกิ่งแตกต่างจากพืชทั่วไป จึงขุดลงไปลึกถึง 5 ศอก พบรากพืชที่มีลักษณะคล้ายร่างมนุษย์ มีแขนขา หลังจากขุดรากออกมา ครอบครัวนั้นก็ไม่ได้ยินเสียงร้องอีกเลย เรื่องนี้แพร่กระจายออกไป ชาวบ้านจึงเชื่อว่านี่คือ "พืชศักดิ์สิทธิ์" ที่ได้รับพลังจากโลกใต้ดิน
หลี่ซีเจินในหนังสือ "เฉินเซา กังหมู่" ได้นำเรื่องเล่าโบราณนี้มาอ้างอิง แม้จะไม่น่าเชื่อ แต่ก็สะท้อนให้เห็นว่ามณฑลชางตั๋งมีการปลูกพืชคล้ายกับโสมอย่างจริงจัง จนถึงปัจจุบัน ยังคงเป็นแหล่งผลิตโสมชนิดตัวนี้อย่างหนาแน่น ขับรถไปที่นั่น จะเห็นโสมเต็มไปหมดบนพื้นที่ลาดชัน ต้นต่อต้น แผ่กิ่งก้านเขียวขจี ต่อมา มณฑลชางตั๋งเปลี่ยนชื่อเป็นมณฑลหลูโจว ดังนั้นโสมชนิดนี้จึงเรียกว่า "หลูโจวโสม" นอกเหนือจากโสมป่าที่เกิดตามธรรมชาติในภูเขาห้าไท่ของมณฑลชานซี โสมชนิดหลูโจวถือว่ามีคุณภาพดีที่สุดในประเทศ
ในอดีต เพื่อตรวจสอบความแท้ของโสมหลูโจว ใช้วิธีให้คนสองคนเดินเท้า หนึ่งคนใส่โสมหลูโจวไว้ในปาก อีกคนไม่ใส่ แล้ววิ่งเร็ว 3-5 ไมล์ หากคนที่ไม่ใส่โสมหายใจแรงมาก แต่คนที่ใส่โสมยังหายใจปกติ แสดงว่านั่นคือโสมหลูโจวแท้ เพราะโสมจากที่อื่นไม่สามารถทำให้เกิดผลเช่นนี้ได้ ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่า คุณสมบัติหลักของโสมคือเสริมพลังงาน ควรใช้กับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย ขาดแรง จิตใจไม่แจ่มใส เสียงเบา รู้สึกว่าหายใจไม่พอ หรือหายใจลำบากเมื่อเคลื่อนไหวเล็กน้อย ซึ่งเกิดจากภาวะปอดอ่อนแอ สำหรับผู้ที่มีภาวะกระเพาะอาหารอ่อนแอ แขนขาอ่อนแรง ไม่อยากอาหาร ท้องเสีย ควรใช้โสมด้วย ใช้ร่วมกับบัลลังก์ ฟูหลิง และถั่งเหลืองอบ ซึ่งเป็นสูตรชื่อดังที่เรียกว่า "สูตรสี่ผู้ชาย" ที่ใช้เสริมพลังงานและบำรุงกระเพาะอาหาร สำหรับผู้ที่ทั้งปอดและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ควรใช้โสมร่วมกับฮวงหยี บัลลังก์ ฟูหลิง ตงปี ตังกุย ชิงมา ไช่ฮู ถั่งเหลืองอบ ชะเอม มะนาว ผลไม้แห้ง ซึ่งเป็นสูตรที่มีชื่อเสียงว่า "สูตรเสริมพลังงานกลาง"
โสมเสริมพลังงานได้ ยังช่วยบำรุงเลือด ซึ่งเป็นจุดเด่นสำคัญของมัน ดังนั้นผู้ที่มีทั้งพลังงานและเลือดอ่อนแอ หายใจไม่พอ หัวใจเต้นเร็ว หมดแรง ผิวหน้าซีด ปวดศีรษะ ตาลาย ไม่อยากอาหาร ท้องเสีย หรือมักติดเชื้อไวรัส ควรใช้โสมได้
การทดลองทางเภสัชวิทยาพบว่า โสมช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงและปริมาณฮีโมโกลบิน จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง สำหรับผู้ที่มีจำนวนเม็ดเลือดขาวลดลงเนื่องจากการบำบัดด้วยเคมีบำบัดหรือรังสี โสมก็ช่วยกระตุ้นให้เม็ดเลือดขาวเพิ่มขึ้นได้
เมื่อไม่นานมานี้ พบว่า การใช้โสมร่วมกับฮวงหยีและบัลลังก์ ช่วยลดโปรตีนในปัสสาวะของผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังได้ ใช้โสมเพียงอย่างเดียวเพื่อบำรุงร่างกาย อาจทำเป็นโสมแห้งหรือโสมเย็น ซึ่งสะดวกต่อการบริโภค วิธีทำโสมแห้ง ใช้โสม 250 กรัม ล้างสะอาด ตัดหัวรากออก ใส่ภาชนะ ต้มวันละ 2 ครั้ง เป็นเวลา 3 วัน จนกลายเป็นโสมแห้งนุ่ม หวาน รสหอม ทานวันละ 15-30 กรัม เช้า-เย็น โดยเคี้ยว ถ้าเหลือ ควรต้มใหม่ทุกวันเพื่อป้องกันการเสียหาย
วิธีทำโสมเย็น นำโสมที่ล้างสะอาดมาใส่หม้อดินหรือหม้ออลูมิเนียม ใส่น้ำเย็นแช่ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นต้มด้วยไฟอ่อน ต้มครั้งละ 30 นาที ต้ม 4 ครั้ง นำน้ำยาทั้ง 4 ครั้งมาต้มให้เข้มข้น พอส่วนผสมหนาขึ้น ใส่น้ำผึ้งปริมาณเท่ากับโสม ต้มให้เข้ากัน แล้วใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำร้อน ทานเช้า-เย็นทุกวัน
โสมช่วยเสริมพลังงาน บำรุงเลือด และช่วยสร้างน้ำในร่างกาย แถมยังมีฤทธิ์อ่อนโยน จึงถือเป็นยาบำรุงที่ใช้บ่อยที่สุด หนังสือ "เฉินเซา จงซิน" กล่าวไว้ว่า “เสริมพลังงานกลาง ปรับสมดุลกระเพาะอาหาร บรรเทาความกระหาย สำหรับผู้ที่พลังงานกลางอ่อนแอ ใช้เพื่อบำรุงร่างกาย ปลอดภัยมาก”