구기자증란

계란 2개, 구기자 15g, 냉장돼지기름 40g, 조미료 적당량. 계란을 깨서 그릇에 넣고 풀어 정소금, 미원, 습식澱분, 차가운 국물 각각 적당량을 넣어 고루 섞어 계란 덩어리로 만든다. 구기자는 끓는 물에 불려 부풀게 한 후, 계란 덩어리를 냄비에 넣고 끓는 물에서 강한 불로 약 10분간 찐 후, 구기자를 산책시키며 5분 더 찐다. 별도로 냉장돼지기름과 간장을 함께 찌며 녹인 후, 계란 위에 뿌린다. 기능: 음혈을 보충하고 양성한다. 혈허로 인한 두통, 어지러움, 심계, 피로감, 노동 시 악화되는 증상이나, 혈허로 인한 발열, 발열 정도는 다양하지만 노동 시 악화되며, 근육 열감과 갈증, 얼굴이 창백한 등의 증상에 효과적이다.<滋补方>